橙香雞蛋羹

橙香雞蛋羹是一款家常類菜品，製作原料主要有鮮橙汁、細砂糖、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：橙香雞蛋羹
• 牛奶：一盒250ML
• 鮮橙汁：30ML
• 細砂糖：30克

原料

牛奶一盒250ML、鮮橙汁30ML、細砂糖30克、雞蛋3個(130克左右、我用的是笨雞蛋，個頭比較小)。

做法

1、把牛奶、橙汁和細砂糖倒入碗裡，隔熱水加熱不斷攪拌，直到白砂糖剛好融化即可。

2、把雞蛋打入牛奶液里，攪拌均勻。

3、把蛋液過篩兩次，倒入容器內，為了保證細膩的口感，過篩好後放一邊靜置半小時左右（我用的是烤碗，蒸的時候可以蓋上蓋子，就省了保鮮膜了）。

4、鍋內放清水，把盛蛋液的容器放入鍋中，水開後轉中小火10分鐘，關火後再等兩三分鐘打開蓋子，即可享用了。