香橙雞蛋羹

基本介紹

• 中文名：香橙雞蛋羹
• 原料：牛奶250毫升、鮮橙汁30毫升、
• 做法：雞蛋打入牛奶液里，攪拌均勻。
• 類別：蛋類食物

原料

牛奶250毫升、鮮橙汁30毫升、

雞蛋3個細砂糖30克、橙子若干

做法

1 把牛奶、橙汁和細砂糖倒入碗裡，隔熱水加熱不斷攪拌，直到白砂糖剛好融化即可。

2 把雞蛋打入牛奶液里，攪拌均勻。

3 把蛋液過篩兩次，倒入容器內，為了保證細膩的口感，過篩好後放一邊靜置半小時左右

4 鍋內放清水，把盛蛋液的容器放入鍋中，水開後轉中小火10分鐘，關火後再等兩三分鐘打開蓋子，即可享用了。