橙蝦沙拉

橙蝦沙拉是一道由橙子、蝦等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：橙蝦沙拉
• 英文名：Orange shrimp salad
• 主要食材：橙子，蝦
• 口味：酸甜

做法

1

將所有調味料放入碗中混合均勻製成沙拉汁。

2

冬粉用沸水浸泡10分鐘，豌豆用沸水鍋煮熟，撈出晾涼；瀝乾水分，拌入一半做好的沙拉汁中醃製20分鐘。

3

紅彩椒洗淨，去蒂、籽，切成菱形片。

4

黃瓜橫切為兩瓣，取出中間瓜瓤部分，切片。

5

橙子去皮，切成角備用。

6

蝦去殼去蝦線，留尾做成蝦球；入沸水中焯燙至熟，撈出。

7

蝦仁投入冰水中至涼透後瀝乾水。

8

取大碗，將黃瓜片、橙子角、紅彩椒片、冬粉、蝦仁、豌豆拌勻，淋上適量沙拉汁即可。

食材

蝦 6隻

黃瓜 半根

橙子 1個

紅彩椒 半個

冬粉 適量

豌豆 適量

檸檬汁 40ml

橄欖油 20ml

鹽 適量

黑胡椒 適量