橙汁黑椒牛肉意大利麵

橙汁黑椒牛肉意大利麵是義大利一道菜品，主料是意大利麵、牛肉、橙/桔，口味是香，工藝是煮。

基本介紹

• 中文名：橙汁黑椒牛肉意大利麵
• 外文名：Orange juice, black pepper beef, pasta
• 口味：酸甜
• 主要食材：牛肉餡
• 菜系：義大利菜
• 工藝：煎炒
• 烹調時間：10-20分鐘
• 人數：1人份

食材

主料

• 牛肉餡 160克

輔料

• 洋蔥50克
• 意大利麵 70克

主料

• 橄欖油適量
• 黑胡椒粉適量
• 鹽適量
• 白朗姆酒2小勺
• 白糖適量
• 白醋少許
• 濃縮橙汁 適量
• 羅勒葉 1小勺
• 醬油 少許

烹飪方法

1. 牛肉餡放入碗中，放入白朗姆酒。
2. 放入鹽。
3. 放入黑胡椒粉，抓拌均勻。
4. 放入橄欖油少許，拌勻後靜置10分鐘。
5. 煮鍋中添入適量水，水開後滴入幾滴橄欖油，放少許鹽，放入意面煮至熟。
6. 將煮好的意面用冷水沖涼，放入少許橄欖油，拌勻。
7. 洋蔥洗淨，切丁。
8. 炒鍋燒熱，放入橄欖油，油熱後放入洋蔥、羅勒葉，炒香。
9. 放入肉餡，炒散。
10. 炒至肉色變淺後放入濃縮橙汁。
11. 放入白糖、白醋。
12. 放入意面、黑胡椒粉、醬油、再撒些羅勒葉，炒勻後盛出即可。

注意事項

• 煮意面時滴入幾滴橄欖油防止煮撲鍋。
• 可以根據個人喜好將橙汁換成蕃茄沙司。