橙汁鱈魚

橙汁鱈魚是一道菜品，主要原料有鱈魚、橙、雞蛋、麵粉、麵包糠。

基本介紹

• 中文名：橙汁鱈魚
• 口味：鹹味
• 主要食材：鱈魚，雞蛋
• 輔料：麵包，鹽

製作食材

原料：

鱈魚、新奇士®橙、雞蛋、麵粉、麵包糠、水澱粉、白蘭地、鹽、糖、胡椒粉。

做法：

1、鱈魚自然解凍洗淨，把中間的大刺剔除後切塊；

橙汁鱈魚

2、魚塊加白葡萄酒、鹽、胡椒粉拌勻醃製半小時以上；

3、新奇士橙切半後榨汁；

4、將醃製好的鱈魚塊依次裹上麵粉、蛋液、麵包糠後雙面壓緊；

5、燒熱鍋中的油，依次放入鱈魚塊，中小火炸至魚肉金黃撈出控油擺盤；

6、將橙汁倒入小鍋煮開，加少許鹽和糖，倒入水澱粉勾芡，淋在鱈魚塊上即可。

營養成分

1.鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美；

2.魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

每100克鱈魚的營養成分