橄欖醋

基本介紹

• 中文名：橄欖醋
• 主要食材：顆粒大、顏色鮮綠的橄欖，冰糖（或者選擇蜂蜜）

用料

材料	用量
顆粒大、顏色鮮綠的橄欖	2斤
冰糖（或者選擇蜂蜜）	2斤
白醋	一瓶

做法

1. 選用一個大小合適的玻璃或陶瓷容器（不能用塑膠的，因為醋有很強的酸性，會腐蝕塑膠容器），挑選，洗乾淨後晾乾，可以把橄欖拍碎，也可以整顆放進容器的底部

2. 再把2斤冰糖（或者選擇蜂蜜）打碎了蓋在橄欖上層

3. 最後將一瓶白醋倒入其中

4. 好的橄欖要密封起來，如果是瓷碗，可以用保鮮膜蓋在碗上面密封，放在陰涼處兩三個月後，就可以食用了。