橄欖瘦肉燜螺頭湯

橄欖瘦肉燜螺頭湯是一道美食，製作原料主要有橄欖、瘦肉、螺頭等。

材料

2-3人份乾海螺頭：80克青橄欖：150克瘦肉：150克姜：3片水：5碗

做法

1. 乾螺頭用清水泡軟，去除雜物；

2. 瘦肉洗淨切塊，和螺頭一起氽水撈起；

3. 青橄欖洗淨，用刀拍破；

4. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個半小時，下鹽調味即可食用。