瘦肉橄欖燉螺頭湯是以乾海螺頭、青橄欖等為主料的湯品。 基本介紹 中文名：瘦肉橄欖燉螺頭湯分類：湯主要食材：乾海螺頭，青橄欖輔料：瘦肉 材料,做法, 材料乾海螺頭：80克，青橄欖：150克，瘦肉：150克，姜：3片，水：5碗。做法1. 乾螺頭用清水泡軟，去除雜物；2. 瘦肉洗淨切塊，和螺頭一起氽水撈起；3. 青橄欖洗淨，用刀拍破；4. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個半小時，下鹽調味即可食用。
