介於高筋粉和低筋粉之間的麵粉,也叫中筋粉,通常用來做餃子,包子,饅頭之類的食物,食物鬆軟但有帶一點嚼勁。
基本介紹
- 中文名:標準粉
- 讀音:biāo zhǔn fěn
- 類型:詞語
- 又稱:中筋粉
介於高筋粉和低筋粉之間的麵粉,也叫中筋粉,通常用來做餃子,包子,饅頭之類的食物,食物鬆軟但有帶一點嚼勁。
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