槐山羊

槐山羊俗稱槐皮山羊,又名黃淮山羊,1982年11月,中國農業科學院畜禽資源考察團通過到周口市實地考察,將該畜種正式定名為“槐山羊”,槐山羊首次被正式列入《河南省地方優良畜禽品種志》,確定為地方優良品種.

槐山羊是著名的地方優良品種，因產於槐店鎮而得名。其體型中等，毛短而密，性早熟，繁殖快，善採食，耐粗飼，喜乾厭潮，擅登高，愛角斗，易於放養。

2009年11月,河南省畜牧局第6號公告確定槐山羊品種為河南省畜禽資源保護品種。河南省沈丘縣作為槐山羊的中心產區,槐山羊生產得到了長足的發展,建立完善了槐山羊良種繁育體系,規模化養殖率不斷提高,產業鏈條不斷拉長。截至2015年底,新增標準化規模養羊場116家,新增槐山羊存欄26萬隻,出欄41萬隻,槐山羊系列產品規模化養殖貢獻率提高了20%。

基本介紹

• 中文名：槐山羊
• 體格：中等
• 背腰：平直
• 界：動物界
• 門：脊索動物門
• 亞門：脊椎動物亞門
• 綱：哺乳綱
• 亞綱：真獸亞綱
• 目：偶蹄目
• 亞目：反芻亞目
• 科：牛科
• 屬：山羊屬

槐山羊特徵

槐山羊體格中等，背腰平直，肋骨開張。前軀較寬，後軀發達，尻部稍，四肢端正垂直，頸、腿、體軀結構勻稱，身軀呈筒形，額寬嘴尖，面部微凹，眼大有種，蹄質堅實呈蠟黃色，母羊乳房呈半球形；歷史上被毛全為白色，公母羊均有角。據調查分有角無角兩種，有角的具有頸短，腿短、身腰短(體軀短)“三短”特點，屬於肉用體型特徵；無角有“三長”特徵，即頸長、腿長、身腰長；被毛顏色據812隻統計，白色占90%，其餘為黑、青雜色，這與導入外血有關。

被毛短，有絲光，絨毛少，白色；小型體格、體軀呈楔形或長方形；背腰直，深而寬，肋骨開張良好，中軀呈圓桶形；公羊前軀高於後軀；母羊後軀高於前軀，乳房發育良好；骨
骼細而結實、肌肉發育適中；耳朵窄、短、挺直，頭型大小適中，額寬嘴尖，鼻樑平直，面部微凹，成年羊頜下有髯；分有角和無角兩類，有角者羊角纖細，多呈“倒八字”形；四肢端正，後肢發達；蹄質堅硬結實，呈蠟黃色；尾短、粗而上翹，呈倒三角形。

槐山羊品種的命名和分布區生態條件

命名

“槐山羊”品種的命名該品種是已有1000餘年歷史的古老品種。但在1980年全國畜禽資源普查以前，中國畜牧界對這個白色山羊品種未加肯定.就該品種的優良性能和產品品質也缺乏深入的了解和認識。歷史上皮革商人在所收購的大量山羊板皮上都加蓋“槐”字，表明板皮來源和質量，1980年經過品種資源普查後，按商品集散地肯定並正式命名為“槐山羊”。與統稱的“淮山羊”含義是不能等同。該流域從山羊品種，畜產品角度講，存在不同情況，例如：有濟寧青山羊、伏牛白山羊、奶山羊等品種，就傳統皮革產品而言，分為漢口路、華北路、濟寧路產品。因此，“準山羊”的板皮產品不能等同於“槐山羊”的板皮。這涉及到板皮的品質、加工利用問題，同時“槐山羊”的繁殖率、屠宰期、屠殺年齡、周歲羊生長發育速度也與“淮山羊”不同。迄今國內外工商界仍沿用“槐皮”、這一傳統名稱，按商品品質和主要集散地命名，有利於保持優質板皮商品的特徵和加工銷售流向。

分布

分布區自然和生態條件主產區地勢由西北向東南傾斜，坡降l/70001/8000，海拔4～20m，河流1800餘條，隨傾斜地勢而流。年降水量700～900mm，多集中七八月份，年蒸發量1514.7～1600.7mm平均相對濕度73%，平均氣溫14～16℃，無霜期>210～225d，平均日照2000～2600h，日照率45%～54%，屬於北亞熱帶向暖溫帶過渡區，溫帶季風半濕潤氣候，能被植物利用的光合有效輻射量55～62Kcal/cm，熱量資源有利於牧草生氏，滿足農作物一年兩熟和喜溫作物兩年三熟輪作的要求。是全國主要糧食產區之一。全區人口密度755人/km2，人均耕地1.34～1.5畝。中心產區飼養畜禽量0.20牛單位/畝，羊只飼養量0.17隻/畝，人均養羊3隻，根據飼草飼料資源情況，飼養業潛力還很大。

槐山羊生產性能

槐山羊以適應性較強、皮質好、肉質細嫩、膻味少、繁殖率高等特點聞名於世.自2011年6月以來,在華中農業大學動物科學院有關專家指導下,沈丘縣畜牧局制定了槐山羊良種繁育技術方案。

體尺、體重

成年公、母羊平均體高、體長、胸圍、體重分別為65.98cm、67.30cm、77.66cm、33.89kg和54.32cm、58.09em、7l-17cm、25.67kg；周歲公、母羊生長發育較快，體高、體長、胸圍、活重分別達到成年公羊的80.40%、81.70%、85.12%.58.69%；母羊的91.70%、91.05%、89.32%、81.65%，周歲母羊發育高於公羊，這與飼養者偏重培育母羊的結果。

初生、斷奶羔羊的體尺、體重

公母羊平均初生重分別為2.57kg和2.47kg；羔羊一般哺乳45～60d，斷奶公，母羊平均活重4.62kg和6.69kg。

槐山羊母羊

繁殖性能母羊性成熟早，繁殖性能高，初配年齡4～5個月齡。俗稱“羔見羔，當年羔”。即當年羔羊又生羔。母羊產後20~40d，可再次發情配種，繁殖年齡6～8年；公羔6個月即能配種，使用年齡3～4歲；平均產雙羔母羊占85%，其中初產雙羔母羊為64.05%，二胎為92.08%，三胎以上占98.35%，五胎以後為100%，最多見到一胎產7羔全部成活，一般母羔兩年平均產3.5胎次，每胎平均2.33隻羔，兩年內共產8.16隻羔羊，年均產羔4.08隻，年均產羔率402.5%.羔羊成活率達98%以上，這樣高繁殖率是國內外山羊品種中罕見的。

屠宰率和出欄率

槐山羊”一般是春羔冬宰或去冬羔今秋宰殺，主要屠宰周歲齡羊，在此時、齡宰殺，產品品質最好，秋、冬期也是羊只膘情最好的時候，二是適應商品品質和價優的需求，三是減少越冬時期飼草、飼料費用的支出。稱謂適時宰殺期。但因羊只體格小，活重低.全省平均胴體重9.77kg，範圍(7.56～10.47kg)，成年羊平均屠宰率47.75%，淨肉率為38.55%，骨占胴體重19.37%。不足周歲的羯羊.屠宰率達49.39%，淨肉率為39.81%，2006年中心產區出欄羊只532.68萬隻，平均出欄率為70.01%，範圍57.35%～88.90%，出欄率為全國之首。地、區的最高欄率達88.90%，超過法國75%的世界最高水平。河南省2006年羊肉產量511674t，居全國第二位。

繁殖

選配計畫一般應在分娩或哺乳結束後，下次配種季節到來前擬訂完畢。

配種方法

根據槐山羊的特點，種羊場配種方法採用人工輔助交配法，即根據公母羊的個性性能表現確定配種計畫，進行適時配種。

選配原則

參與配種的種羊品質必須好，個體選配的種公羊必須符合特級標準。不允許有相同或相反缺陷的種羊選配。及時總結選配結果，不斷修正和完善配種計畫。慎重使用近親交配。

價值

山羊板皮工商界是按產地劃分

中國的山羊板皮工商界是按產地劃分為五大類區，即四川路、漢口路、濟寧路、雲貴路、華北路。漢口路中的“槐皮”是國內外名產，年均生產量700萬～1000萬張以上，約占全國山羊板皮產量的30%，年出口量為500萬張左右。山東省“槐皮”產量約占總產量的60%。

山羊板皮質量

板皮形狀由於在不同季節的氣溫條件下宰剝的，影響板皮在加工工藝過程中的性能，因此大體可分為3個等級，當年春羔，早、中秋季以前剝取的皮為“短白毛”品質較差，晚秋、初冬季宰剝的皮為“中自毛”品質最好；冬末春初剝取的皮名日“長白毛”質屋中等；生千皮為方圓形的“青蛙”狀特徵，板皮肉麵為淺黃色或棕黃色.油潤光亮，具有黑豆花紋，俗稱“豆茬板或蠟黃板”。皮板面積和重量因性別、體格、活重的差異較大，皮張面積就有很大差異，一般在0.132～0.35m2，鮮皮重量1.25～2.51kg，生皮平均厚度1.48mm，各部位厚薄相當均勻部位差較小。槐山羊”板皮組織結構特徵表皮較薄是“槐山羊”特徵之一。頸、臀、腹3部位乳頭層厚度占皮層總厚度分別為56.50%、54.78%、59.77%。真皮乳頭層約占皮層總厚度的2/3是特徵之二。槐山羊脊背線真皮層中膠原纖維以平面編織為主，而厚度編織相對地薄些，這一組織結構特徵，有利於抗張強度的提高，但對成荸的豐滿度不夠，易使槐皮服革粒面上出現“豎紋”現象。槐皮成革7項理化指標均達到和超過部頒標準(抗張強度2.45kg(mm2伸長率31%)。

槐山羊毛色

被毛由白色短的針毛(粗毛)和絨毛(細毛)組成，外層毛自然長度4.71cm，周歲羊毛密度2677根/cm2，其中粗毛487根，絨毛2170根，粗細毛之比為1：4.5，粗細毛平均細度分別為47.12pm和11.40pm，板皮上毛孔排列狀況成月牙狀。每兩根粗毛之間有一束細毛。槐山羊的被毛密度在我國短毛山羊品種中為最密的，而粗、絨毛細度是五大類山羊品種中最細的。山羊板皮粒面的粗細與針毛粗細、毛孔大小和針毛在皮層上分布的密度以及乳頭突起的高度有關。槐山羊板皮針毛較細，毛孔較小，分布較密，乳頭層的乳頭突起比較平坦，溝紋較淺，因此，板皮粒面光滑細緻，是生產打光苯胺正鞋面革和正面服裝革的優質原料。較厚的板皮可分剝2～3層。

槐山羊肉質

肉是產於周歲齡羊肉，肉質纖維細+鮮嫩多汁，瘦肉多，脂肪少，營養豐富.易消化.無膻味，是我國山羊品種中唯一產幼嫩羊肉品種。在淮河流域以南廣大城鄉都喜歡吃山羊肉，暢銷省內外市場。山羊毛中國出口山羊毛主要產地是江、浙太湖地區的山羊毛占2/3。漢口路槐山羊毛占3/1。槐山羊毛屬於中低檔原料，也是出口創匯的重要產品。

槐山羊品種形成原因探討

1地理位置和優越生態及充足的飼料條件，為品種形成奠定了物資基礎溫和的氣候，無霜期長，充足的水源，肥沃的土壤，是多種糧食、經濟作物產區，有大量農副產品和作物秸稈，特別是有豐富的豆科類的秸、秧、藤，能保持常年均衡供應的飼草飼料資源。

2以舍飼為主的飼養方式和長期選育、精細管理是品種形成的重要因素由於管理周到，疾病少，死亡率低，羔羊成活率高，農戶家庭利用剩餘勞力或半勞力，一般戶養3～5隻，多的10多隻，在豐富飼料條件下，精心養育形成獨特的山羊品種。

3“槐山羊”生長周期短，產品多，優質產品率高，產品售價高，銷路廣，是久經不衰的獨特產品，是該品種迅速發展的鶯要因素。“槐山羊”是繁殖率高，生長發育快，生長周期短，是個投入少產品多的皮、肉、毛兼用良種，特別是板皮和山羊毛在國內外市場歷史上享有悠久盛譽迄今而不衰，其經濟價值高於很多山羊品種。

品種優勢

1、槐山羊”是在氣候溫和、飼料充足、飼養周到的平原農區各方面優越條件環境中形成的，是生產皮、肉、毛兼用的良種；性成熟早，母羊5個月齡產羔，產後休情期短20～40d；繁殖率高，群體產雙羔母羊占85%，初產雙羔母羊為64.05%。兩年產3.5胎次，平均產羔率402.5%；生長發育快。周歲羊體高、話重分別達成年羊的82%、91%、58.70%、81.70%；生產周期短。一般周歲羊屠宰，出欄周轉快，年均出欄率高達70.05%，最高達88.90%。超過全國和世界出欄水平。

2、槐皮占全國皮產量30%，山東省是槐羊板皮的生產區，年產量占總產量的60%.從全國和山東情況看，“槐山羊”是應當重視發展的良種，其板皮和山羊毛在畜產品中是換匯額最大產品，是農區農民重要一項產業性生產，應大力發展。

3、根據“槐山羊”的產品品質性能特徵，不能等同於“淮山羊”品種性能其板皮特徵：一是表皮薄；二是板皮厚薄均勻、部位差小；三是真皮乳頭層較厚，占皮層總厚度2/3；四是被毛細，毛孔小。使板皮纖維粒面緻密，韌性大，彈力高，拉力強而柔軟，柔制厚的革面平坦光滑色澤極佳。是生產高檔鞋面革和正服裝革的優質原料。

4、槐山羊雖然是占老多產品兼用種，社會經濟效益好，但也存在不少缺點，長期以來無嚴格系統選育計畫，體格偏小，括重低，板皮張幅小，產肉量低，群體中體格、活重差異度大。在飼管上和屠宰中不當造成板皮傷殘率.今後在本品種選育基礎七，有選擇地、慎重地適當引入外血進行雜交試驗。選育提高改進上述各項不足之處。加強初生、斷乳、周歲前期的營養，特別注意增加蛋白質飼料，使周歲羊生長發育平均達成年羊的90%以上，加強研究和科學養羊技術的普及推廣工作，提高優質產品率，將“槐山羊”培育成世界上獨特品種，為全人類所需畜產品和社會經濟發展，做出更大貢獻。