榴槤冰激凌

榴槤冰激凌

榴槤冰激凌是一道甜品,製作材料有牛奶榴槤肉等。

基本介紹

原 料,特 色,操 作,

原 料

榴槤肉200克、牛奶200克、魚膠粉8克、冷開水40克、動脂淡奶油400克、細砂糖120-140克(以上份量可根據自家需要調整)。

特 色

家庭簡單製作美味冰激凌(無雞蛋版)。

操 作

1、榴槤果肉和牛奶放入容器。 2、用攪拌機打勻。
3、魚膠粉用涼開水泡開,微波高火加熱20秒至溶,也可以隔熱水加熱。
4、溶化的魚膠液體倒入榴槤牛奶糊里拌勻。
5、淡奶油加砂糖打至六分發,果泥糊全部倒入打發好的淡奶油里,拌勻。
6、冰激凌機內膽需提前12小時放入冰櫃冷凍室,把拌勻的冰激凌材料全部倒入冰激凌機內膽,開機工作20-25分鐘,細滑的冰激凌就做好了,即可食用,剩下的分杯裝好放入冰櫃冷凍保存。

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