榴槤冰激凌

榴槤冰激凌是一道甜品，製作材料有牛奶、榴槤肉等。

基本介紹

• 中文名：榴槤冰激凌
• 主要食材：榴槤肉200克、牛奶200克、魚膠粉
• 分類：甜點
• 調料：動脂淡奶油400克、細砂糖

原　料

榴槤肉200克、牛奶200克、魚膠粉8克、冷開水40克、動脂淡奶油400克、細砂糖120-140克（以上份量可根據自家需要調整）。

特　色

家庭簡單製作美味冰激凌（無雞蛋版）。

操　作

1、榴槤果肉和牛奶放入容器。 2、用攪拌機打勻。

3、魚膠粉用涼開水泡開，微波高火加熱20秒至溶，也可以隔熱水加熱。

4、溶化的魚膠液體倒入榴槤牛奶糊里拌勻。

5、淡奶油加砂糖打至六分發，果泥糊全部倒入打發好的淡奶油里，拌勻。

6、冰激凌機內膽需提前12小時放入冰櫃冷凍室，把拌勻的冰激凌材料全部倒入冰激凌機內膽，開機工作20-25分鐘，細滑的冰激凌就做好了，即可食用，剩下的分杯裝好放入冰櫃冷凍保存。