榴槤冰激淋

用料

奶油200克

白糖50克

1.雞蛋黃加20克糖打勻

2.加入純牛奶，拌成蛋奶汁，然後倒入奶鍋中用小火加熱至濃稠的漿狀(不能煮沸，要不停攪拌)

3.榴槤果肉用料理機打成漿狀備用，奶油加剩下的白糖打發

4.蛋奶漿稍涼後，倒入榴槤果肉和奶油，拌勻，倒入容器中，冷凍，一小時後取出翻拌一次，至少三次，接著就可以用挖出來吃了

1、冷凍時的翻拌能夠避免成品有冰渣感，不過如果打算直接吃，也可以冷凍2小時後取出直接食用，就不必翻拌了；

2、榴槤果肉換成其它的水果，也可以的，不過香蕉、芒果、榴槤的果肉最適合做冰激淋的。