榆黃菇

榆黃菇

榆黃菇(拉丁名:Pleurotus citrinopileatus)又名金頂側耳、玉皇蘑、金頂蘑,為傘菌目側耳科金頂側耳屬木腐性食用菌。

分布於黑龍江、吉林、遼寧、河北、廣東等地。野生金頂側耳以東北地區較多。秋季生於榆、櫟等闊葉樹的倒木、枯立木上。

基本介紹

  • 中文學名:榆黃菇
  • 拉丁學名:Pleurotus citrinopileatus
  • 別稱:金頂蘑
  • :真菌界
  • 擔子菌門
  • :同擔子菌綱
  • 傘菌目
  • 側耳科
  • :金頂側耳屬
  • :榆黃菇
  • 分布區域:黑龍江、吉林、遼寧、河北、廣東等地
簡介,栽培,栽培環境,栽培溫度,

簡介

榆黃菇子實體多,叢生或簇生,呈金黃色。菌蓋喇叭狀,光滑,寬2~10厘米,肉質,邊緣內卷,菌肉白色。菌褶白色,延生,稍密,不等長。菌柄白色至淡黃色,偏生,長2~12厘米,粗0.5~1.5厘米,有細毛;多數子實體合生在一起。
榆黃菇味道鮮美,營養豐富,含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分,其中胺基酸含量尤為豐富,且必需胺基酸含量高。

栽培

栽培環境

榆黃菇生長力強、出菇快、生長期短、產量高,既可段木栽培,也可袋料栽培,菌絲生活力強,可在榆樹、楊樹、樺樹、椴樹、水曲柳、槐樹等闊葉樹鋸屑培養基上生長發育。
還可在棉籽殼、廢棉、玉米芯、花生殼、豆殼、麥秸、稻草、茶渣以及栽過草菇和蘑菇的廢培養料上生長發育。
以棉籽殼、廢棉和玉米芯栽培榆黃菇的產量較高。

栽培溫度

菌絲生長發育溫度範圍為7℃~32℃,最適生長溫度為23~27℃。
子實體形成溫度為10℃~28℃。
最適生長溫度為 15℃~25℃。pH5~6.5。

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