榆黃菇煲雞骨所屬一款美食，主要原料有榆黃菇100g等，這道菜非常美味。榆黃菇也叫榆樹菇，也叫金頂蘑。榆黃菇用來煲湯味道不錯，像我們北方，就拿我家來說吧煲湯是很少見的，我家還是比較喜歡喝粥，冬天喝稠的，夏天喝稀的。但這個湯還是十分不錯的，正好家裡還有炒雞腿時留下的雞腿骨正好派上用場。總的來說此湯比較鮮美，湯比肉好。
基本介紹
- 中文名：榆黃菇煲雞骨
- 主要食材：榆黃菇
- 口味：鹹
- 輔料：雞粉 鹽 雞骨
簡介,食材,主料,輔料,步驟,小貼士,
簡介
榆黃菇營養價值還是很高的，百度一下就都知道了。榆黃菇味道鮮美，營養豐富，含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，其中胺基酸含量尤為豐富，且必需胺基酸含量高，屬高營養、低熱量食品。
食材
主料
榆黃菇100g
輔料
雞粉適量 鹽適量 雞骨3條 香菇2個 胡椒粉適量 枸杞適量
步驟
1.榆黃菇洗淨，泡一晚。然後再撕小朵，泡榆黃菇的水不要倒掉，潷清湯備用。
2.雞腿骨焯水備用。
3.把榆黃菇及泡榆黃菇的水倒入砂鍋，放少許胡椒粉，大火燒開轉中小火。
4.把焯過水的雞骨也一起放入砂鍋。
5.可以放點香菇，來增加營養。
6.待鍋里的食物煮至軟爛，放少許泡過的枸杞。
7.放鹽及雞粉調味，關火。ok！
小貼士
1.適合高血壓、高血脂、肌萎、痢疾、肥胖症患者食用。
2.香菇可以不放，還是不要破壞榆黃菇的味道。我純粹是看見什麼放什麼的主。
3.泡榆黃菇的水不要倒掉，潷清湯備用--很多營養都在泡榆黃菇的水裡。
