楊梅糖水，主料為楊梅、冰糖的一道飲品。楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。
基本介紹
- 菜名：楊梅糖水
- 難度：普通
- 時間：10-30分鐘
- 原料：楊梅、冰糖
做法,做法一,做法二,小貼士,
做法
做法一
原料
楊梅、冰糖
做法
1.楊梅用清水沖洗乾淨，放淡鹽水裡泡上半個小時左右
2.鍋里放水，然後放楊梅，水開後加入適量冰糖（我的楊梅太酸了，冰糖多加些）關火
3.楊梅糖水放至室溫以後放入冰櫃冷藏，冰凍的涼涼的，還有酸酸的
做法二
主料
楊梅適量、冰糖適量
輔料
水適量
步驟
1. 準備新鮮的楊梅。
2. 反覆沖洗後用鹽水浸泡十五分鐘。
3. 水、楊梅、冰糖，按照6：2：1的比例依次放入乾淨無油的鍋中。
4. 大火煮沸後，轉小火煮20分鐘。（中途時常攪拌）自然冷卻後入冰櫃冷藏，喝的時候取出。
小貼士
1.據測定：優質楊梅果肉的含糖量為12%～13%，含酸量為0.5%～1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的胺基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
