糖水冰楊梅

基本介紹

• 中文名：糖水冰楊梅
• 主要食材：楊梅，冰糖
• 分類：糖水，小吃，開胃，飲品

用料

材料	用量
楊梅	一斤，我買的是甜偏酸的楊梅。
冰糖	120克

做法

1. 把楊梅洗乾淨，加入鹽水中浸泡1小時以上

2. 去掉鹽水再沖洗後瀝乾水分

3. 鍋中加入楊梅，再加入水，水量不要沒過楊梅，加入冰糖

4. 大火煮開後1分鐘關火，蓋蓋子，悶到楊梅水到室溫，或者繼續浸泡4小時以上

5. 小心取出1/2楊梅，，控乾水分，放入保鮮盒中，冰櫃冷藏過夜後即可食用

6. 剩下1/2的楊梅，去核，和煮好的楊梅水一起用果汁機打碎後，過濾渣子，打出來的是濃縮的楊梅汁，再按個人喜歡加水就成了酸甜好喝的楊梅汁