楊家吊爐餅雞蛋糕

楊家吊爐餅雞蛋糕

由楊玉田於1913年在吉林省洮南縣創製,1950年傳入瀋陽。吊爐餅用炭爐上烤下烙,熟透出爐,呈虎皮黃色,層次分明,外焦里嫩,清香可口。雞蛋糕用打散的新鮮雞蛋加水攪勻,上屜蒸製,然後澆上糕鹵,撒上雞絲,還可佐以辣椒油和蒜泥,糕嫩鹵鮮,清香可口。

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