椰香瑪芬

椰香瑪芬

椰香瑪芬是一種食品,用料有椰蓉120克,低粉150克,牛奶或椰奶200克。

基本介紹

  • 中文名:椰香瑪芬
  • 主要原料椰蓉1
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:維生素
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做法一

用料

椰蓉120克,低粉150克,牛奶或椰奶200克,沙拉油80克,細砂糖80克,雞蛋2個,泡打粉1/4小匙,小蘇打1/4小匙。(椰蓉的比例可根據自己的喜好增減)

做法

雞蛋打散,加細砂糖用打蛋器打勻,倒入沙拉油拌勻,再倒入牛奶拌勻 加入椰蓉,用橡皮刀拌勻 篩入低粉+泡打粉+小蘇打,切拌勻(不要劃圈) 將麵糊倒入紙杯約七分滿,我一半是純椰蓉的,另一半加了煮熟的紅豆。在麵糊表面撒些椰蓉。 180度25-30分鐘

做法二

材料

用料
輔料
調料

椰香瑪芬的做法

1.黃油軟化後,加入細砂糖打發,打到顏色發白,體積稍膨大
2.分次加入打散的雞蛋液,每一次都需要使雞蛋和黃油完全融合後再加下一次
3.倒入過篩後的低筋麵粉、泡打粉和蘇打粉,輕輕拌勻
4.加入椰奶,輕輕拌均勻
5.加入椰蓉,改用橡皮刀拌勻
6.用橡皮刀以不規則方向輕輕拌勻成均勻的麵糊
7.倒入模具,2/3滿,表面撒上適量的椰絲,放入預熱好的烤箱中層,180度,約30分鐘,即可

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