椰香布丁

椰香布丁是一款菜品，製作原料主要有雞蛋、蛋黃、糖、牛奶、椰漿、楓糖漿等。

基本介紹

• 中文名：椰香布丁
• 主要食材：雞蛋，蛋黃，糖，牛奶，椰漿，楓糖漿
• 時間：1小時以上
• 難度：普通

做法

1.椰漿是濃縮型的，加入牛奶稀釋，與糖一起加熱到糖融化；
2.蛋黃和雞蛋輕輕劃“Z”字型打散，不要打發；把1倒入拌勻;
3.過篩一遍倒入模中；
4.蛋杯加蓋，奶瓶用錫紙包住瓶口，放固底模，模子裡注入2cm以上熱水，放入預熱150度的烤箱中層，烤35分鐘；（布丁杯取出晃動，表面凝固顫動即烤熟）
5.在表面澆點楓糖漿增加風味。

小貼士

1.此配方可做3個雞蛋杯，或者3個奶瓶