椒醬肉是一道美食，製作原料主要有豬肉、青、紅椒、甜蘿蔔乾、五香豆乾、蝦米。 基本介紹 中文名：椒醬肉主要食材：豬肉，青、紅椒口味：甜輔料：蝦、米甜蘿蔔乾、五香豆乾 原料,製作過程, 原料豬肉160克，青、紅椒各1個，甜蘿蔔乾40克，五香豆乾2塊，蝦米2湯匙,炸花生80克，蒜茸1湯匙，豆豉1匙，油6湯匙。水1/3杯，鹽，糖，醬油，胡椒粉，麻油各少許。製作過程1.豬肉、青椒、紅椒、蘿蔔乾及豆乾切粒；2.用3湯匙油將青椒、紅椒、蘿蔔乾、豆乾及蝦米爆香，盛起待用；3.再用3湯匙油爆香蒜茸及豆豉後將豬肉炒熟，拌入已爆香的材料，加調料燒乾，加炸花生米炒勻即可裝碟.
