植物生物學（第3版）

《植物生物學（第3版）》是由周雲龍主編，高等教育出版社於2011年出版的“十二五”普通高等教育本科國家級規劃教材。該教材可作為高等教育學校生物科學、植物生理學專業教學用書。

該版教材包括緒論和17章正文，主要知識板塊為植物的細胞、組織、器官的結構和發育；植物的水分生理、礦質營養和光合作用，植物生長發育的調控；植物界的多樣性，主要植物類群及其系統發育與進化。

基本介紹

• 書名：植物生物學（第3版）
• 作者：周雲龍
• ISBN：978-7-04-029974-8
• 類別：“十二五”普通高等教育本科國家級規劃教材
• 頁數：567頁
• 出版社：高等教育出版社
• 出版時間：2011-01-17
• 裝幀：平裝
• 開本：16開
• 版面字數：870千字

成書過程

《植物生物學（第3版）》在保持第2版知識體系和特點的基礎上，本著加強基礎、提高質量、跟進植物科學發展新進程、培養學生學習思維能力和創新精神的原則進行了修訂。

該版教材的修訂得到了相關教師的支持和幫助：“植物生物學"國家精品課程組聘請的4位教學顧問魏江春院士、馬克平、種康研究員和賀士元教授對教材的修改提出了意見。張蜀秋教授對植物的水分代謝和光合作用兩章進行審稿並對光合作用一章的稿子進行了具體修改。汪矛教授對教材第一、二、五章的稿子進行了審議。施定基研究員、饒廣遠教授、郭延平副教授和張光富副教授對教材的修訂提出了具體的建議。魏江春院士和匡廷雲院士等專家學者為教材撰寫了知識視窗。費修綆研究員、陳同斌研究員、雷梅副研究員和湯曉榮副教授等對教材中知識視窗的建設給予了幫助。何奕昆教授、徐旭東研究員、張志翔教授、李學東副教授、詹選懷研究員和林秦文等為教材提供了部分照片。其他給予幫助的還有王小菁教授和王宇飛研究員等。

2011年1月，該書由高等教育出版社出版；2012年11月，入選“十二五”普通高等教育本科國家級規劃教材。

內容簡介

《植物生物學（第3版）》包括緒論和17章正文，主要知識板塊為植物的細胞、組織、器官的結構和發育；植物的水分生理、礦質營養和光合作用，植物生長發育的調控；植物界的多樣性，主要植物類群及其系統發育與進化。同時，還簡要介紹了植物與環境和植物資源保護利用的基本知識，以及真菌界的系統地位和主要代表特徵。

教材目錄

緒論	七、生境與分布
第一節 植物在自然界和人類生活中的意義	第二節 真核藻類的主要門及其分門的依據
第二節 植物在生物分界中的地位	第三節 綠藻門（Chlorophyta）和輪藻門（Charophyta）
一、林奈的兩界系統	一、綠藻門
二、海克爾的三界系統	二、輪藻門
三、魏泰克的四界和五界系統	第四節 硅藻門（Bacillariophyta）
四、六界和八界系統	一、主要特徵
五、三域系統	二、常見代表種類
六、中國學者對生物分界的意見	第五節 褐藻門（Phaeophyta）
第三節 植物生物學的研究對象以及學習植物生物學的重要意義	一、主要特徵
一、植物生物學及其研究對象	二、常見代表種類
二、學習植物生物學的目的和意義	第六節 紅藻門（Rhodophyta）
第四節 植物科學的發展簡史和當代植物科學的發展趨勢	一、主要特徵
一、描述植物學時期	二、常見代表種類
二、實驗植物學時期	第七節 真核藻類在水生生態系統中的地位及其經濟價值
三、現代植物學時期	一、真核藻類是水生生態系統中的初級生產者
四、中國植物生物學發展的簡要回顧	二、赤潮與水華
第五節 學習植物生物學的要求和方法	三、水質監測和水質淨化
思考與探索	四、真核藻類的經濟價值
第一章 植物細胞與組織	思考與探索
第一節 植物細胞的形態與結構	第十章 苔蘚植物（Bryophyte）
一、植物細胞的形狀與大小	第一節 苔蘚植物的主要特徵
二、植物細胞的基本結構	一、植物體的形態結構
第二節 植物細胞的增殖	二、有性生殖器官和生殖過程
一、細胞周期	三、生活史
二、有絲分裂	四、分布與生境
三、無絲分裂	第二節 分類概況和代表植物
四、減數分裂	一、分類概況
第三節 植物細胞的生長與分化	二、主要代表植物
一、植物細胞的生長	第三節 苔蘚植物的經濟價值
二、植物細胞的分化	思考與探索
三、植物細胞的全能性	第十一章 蕨類植物（Pteridophyte）
四、細胞的死亡	第一節 蕨類植物的主要特徵
第四節 植物組織	一、孢子體
一、組織與器官的概念	二、配子體
二、植物組織的類型	三、生活史
思考與探索	四、生境和分布
第二章 植物體的形態結構和發育	第二節 蕨類植物的分類系統和主要代表植物
第一節 種子的萌發和營養器官的發生	一、蕨類植物的分類系統
一、種子的構造和類型	二、蕨類植物的主要代表植物
二、種子的萌發和幼苗的形成	第三節 蕨類植物的經濟價值
第二節 根	一、藥用
一、根和根系	二、食用
二、根尖及其分區	三、指示植物
三、根的初生結構與初生生長	四、工、農業和生態修復上的用途
四、根的次生生長與次生結構	五、觀賞價值
五、根瘤與菌根	六、科學研究上的價值
六、根的功能	思考與探索
七、根的變態	第十二章 裸子植物（Gymnosperm）
第三節 莖	第一節 裸子植物的主要特徵
一、莖的基本形態	一、孢子體發達
二、莖尖及其發育	二、具有裸露的胚珠
三、莖的解剖結構	三、孢子葉聚生成球花
四、莖的生理功能	四、配子體退化,寄生在孢子體上
五、莖的變態	五、形成花粉管,受精作用不再受水的限制
第四節 葉	六、具有多胚現象
一、葉的形態	第二節 裸子植物的生活史
二、葉的解剖結構	一、孢子體和球花
三、葉的發育	二、雄配子體
四、葉對不同生境的適應	三、雌配子體
五、落葉與離層	四、傳粉和受精
六、葉的生理功能	五、胚胎髮育和成熟
七、葉的變態	第三節 裸子植物的分類和常見科屬代表
第五節 營養器官內部結構上的關係	一、蘇鐵綱（Cycadopsida）
思考與探索	二、銀杏綱（Ginkgopsida）
第三章 植物的水分生理和礦質營養	三、松杉綱（Coniferopsida）
第一節 植物的水分生理	四、買麻藤綱（倪藤綱）（Gnetopsida）[蓋子植物綱（Chlamydospermopsida）]
一、水的物理化學性質	第四節 裸子植物的經濟價值
二、植物細胞對水分的吸收	一、林業生產中的作用
三、植物根系對水分的吸收	二、工業上的套用
四、蒸騰作用	三、食用和藥用
五、植物體內水分的運輸	四、觀賞和庭院綠化
第二節 植物的礦質營養	思考與探索
一、植物必需的礦質元素	第十三章 被子植物（Angiosperm）
二、植物細胞對礦質元素的吸收	第一節 被子植物的主要特徵
三、植物對礦質元素的吸收和運輸	一、具有真正的花
四、礦質元素在植物體內的運輸和分配	二、具有雌蕊,形成果實
五、植物對氮、硫、磷的同化	三、具有雙受精現象
思考與探索	四、孢子體進一步發達和分化
第四章 光合作用	五、配子體進一步退化
第一節 引論	第二節 被子植物的分類原則和演化趨向
第二節 葉綠體和光合色素	第三節 被子植物分類的依據
一、葉綠體	一、形態學資料
二、光合色素	二、細胞學資料
第三節 光合作用過程（Ⅰ）：光反應	三、化學資料
一、光能的吸收和傳遞	四、分子生物學資料
二、光合電子傳遞體	五、超微結構和微形態學資料
三、光合電子傳遞	第四節 花程式、花圖式和檢索表
四、光合磷酸化	一、花程式
第四節 光合作用過程（Ⅱ）：碳反應	二、花圖式
一、C3途徑———卡爾文循環	三、檢索表
二、C4途徑	第五節 被子植物的分類
三、景天酸代謝途徑	一、雙子葉植物綱（Dicotyledoneae）
四、光合作用的產物	二、單子葉植物綱（Monocotyledoneae）
第五節 光呼吸	第六節 被子植物的分類系統概要
一、光呼吸代謝	一、恩格勒系統
二、光呼吸的生物學功能	二、哈欽松系統
三、C3、C4與CAM植物的光合特性比較	三、塔赫他間系統
第六節 環境因素對光合作用的影響	四、克朗奎斯特系統
一、光合速率	五、APG系統
二、影響光合速率的環境因素	思考與探索
三、植物的光能利用率	第十四章 植物的進化和系統發育
思考與探索	第一節 植物進化的證據
第五章 植物的繁殖	一、化石的證據
第一節 花	二、比較解剖學的證據
一、花的組成與基本結構	三、個體發育中重演現象的證據
二、花各部分結構的多樣性及其演化	四、生理生化的證據
三、花序	五、細胞遺傳學的證據
四、禾本科植物的花	六、分子生物學的證據
五、花的發育	第二節 植物進化的方式
第二節 花葯的發育與雄配子體的形成	一、上升式進化
一、花葯的發育	二、下降式進化
二、小孢子的產生	三、趨同進化
三、花粉（雄配子體）的發育	四、趨異進化
四、成熟花粉的結構與功能	五、平行進化
五、雄性不育	六、特化或專化
第三節 胚珠與胚囊（雌配子體）的發育	七、漸變式進化與跳躍式進化
一、胚珠的結構與類型	第三節 生物進化的基本理論
二、大孢子的發生與胚囊的發育	一、達爾文的自然選擇學說
三、成熟胚囊的結構	二、現代綜合進化論
第四節 傳粉與受精	三、分子進化的中性學說
一、傳粉	四、物種的形成
二、受精作用	五、單元起源和多元起源
第五節 種子的形成	第四節 植物界的起源和進化
一、胚的發育	一、地質年代與植物進化簡史
二、胚乳	二、植物界的起源和進化簡史
三、種皮的形成	思考與探索
四、無融合生殖與多胚現象	第十五章 真菌界（Kingdom Fungi）
第六節 果實	第一節 真菌界的分類系統
一、果實的結構與發育	第二節 黏菌門（Myxomycota）
二、果實的類型	第三節 真菌門（Eumycota）
三、果實和種子植物的傳播	一、真菌門的主要特徵
第七節 被子植物的生活史	二、真菌的主要分類群及其常見代表種類
思考與探索	三、真菌的起源
第六章 植物的生長發育及其調控	四、真菌的經濟意義及其與人類的關係
第一節 植物激素對生長發育的調控	第四節 地衣（Lichenes）
一、生長素類	一、地衣的主要特徵
二、赤黴素和細胞分裂素	二、地衣的分類
三、脫落酸和乙烯	三、地衣的經濟價值及其在自然界中的作用
四、激素間的相互作用	思考與探索
第二節 植物的營養生長及其調控	第十六章 植物與環境
一、種子萌發	第一節 環境概述
二、植物的生長和運動	一、環境的概念和類型
第三節 光和溫度對植物生長的影響	二、生態因子及其作用
一、光	第二節 生態因子對植物的生態作用
二、溫度	一、溫度對植物的生態作用
第四節 植物的生殖生長及其調控	二、水分對植物的生態作用
一、低溫和花的誘導	三、光照對植物的生態作用
二、光周期和花的誘導	四、土壤對植物的生態作用
三、光受體	五、空氣對植物的生態作用
第五節 植物的成熟、衰老及其調控	第三節 植物種群與環境的關係
一、種子的成熟及調控	一、植物種群的特徵
二、果實的成熟及調控	二、植物種群的增長與種群動態
三、植物的衰老及調控	三、植物種群的生活史與繁殖策略
第六節 植物生長發育中基因的表達與調控	第四節 植物群落與環境的關係
思考與探索	一、植物群落的組成和結構
第七章 生物多樣性和植物的分類及命名	二、植物群落的內部關係
第一節 生物多樣性的含義和重要性	三、植物群落的生態演替
第二節 植物的分類	四、植物群落的分類及其主要類型
一、植物分類的方法	第五節 植物在生態系統中的作用
二、植物分類的基本單位和階層系統	一、生態系統的概念
第三節 植物命名法	二、生態系統的組分和結構
第四節 植物界的基本類群	三、生態系統的類型
思考與探索	四、植物與生態系統中的能量流動
第八章 原核藻類（Prokaryotic algae）	五、植物與生態系統中的物質循環
第一節 原核生物與原核藻類	六、植物與生態系統中的信息傳遞
第二節 藍藻門（Cyanophyta）	思考與探索
一、主要特徵	第十七章 植物資源的利用與保護
二、分類和常見代表種類	第一節 保護植物資源的意義
三、經濟價值和在自然界中的作用	第二節 我國植物資源利用與保護現狀
第三節 原綠生物（Prochlorophytes）	一、我國植物資源的現狀
思考與探索	二、我國40多年來對植物資源開發利用的成果
第九章 真核藻類（Eukaryotic algae）	三、我國對植物資源的保護
第一節 真核藻類概述	四、植物外來種對我國植物資源的影響
一、形態結構	第三節 植物資源的合理開發利用
二、細胞結構	一、合理開發利用的一般規則
三、生殖結構	二、合理開發利用的思路
四、鞭毛和眼點	思考與探索
五、繁殖	主要參考書目
六、真核藻類的生活史	中英文名詞索引

註：目錄排版順序為從左列至右列。

教學資源

• 課程資源
  

《植物生物學（第3版）》配套建設有數字課程，包括各類群代表植物的彩色照片、部分植物生長發育的錄像片段，植物拉丁文及其發音，以及與植物生物學有關的中國國內外主要學術期刊網站等。

教材特色

第一，堅持重視基礎和加強綜合的特點。

第二，進行知識更新。該版教材的知識更新遍及各章。由於植物生物學不同領域的發展情況不同，所以各章內容更新的量和度也有一定差異。有些內容的更新直接撰寫到了正文中，如一些植物發育和光合作用的過程和機制、一些分子生物學方面的研究以及真菌界的概念和地衣的分類地位等。有些內容則體現在有關章節的知識“視窗”中。其中，對於有些不同的觀點進行了介紹而不急於下結論。該版的知識“視窗”共有28個，其中新撰寫的有10個，重新進行修改充實的有18個。教材中的部分插圖進行了重繪，彩色圖版也進行了部分更新，還增加了一些珍稀植物的照片，如藻苔等。

第三，章節內容變化較大的有植物的水分生理和礦質營養、光合作用、植物與環境等。這幾章均為重新編寫，特別是新編寫的光合作用一章，在第2版的基礎上體現了國際上新的概念和知識結構，根據教學的實際需要對原核藻類的內容也進行了充實等。

作者簡介

周雲龍：華南師範大學生命科學學院教師。