梨子糯米粥對治療咽喉發炎，咽癢咳嗽和有異物感都有很好的療效。
基本介紹
- 中文名：梨子糯米粥
- 主要食材：梨、粳米
- 功效：治療咽喉發炎
- 調料：冰糖
做法：
取梨3個，粳米100克，冰糖60克。
將梨洗淨後去皮、核，切成塊，粳米淘洗淨，兩味同冰糖一起下鍋，加適量清水煮成粥，食梨肉粥。每日1～2次，連服3日可見效。
梨子的選擇
又叫梨、雪梨、白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨，梨子的功效：生津潤燥、清熱化痰、解酒，梨子的作用：治熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘、內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃，梨子食用禁忌：脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用梨子。婦人產後、小兒痘後忌用梨子。
梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經;具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用;用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。
糯米的選擇
糯米又叫江米,是人們經常食用的糧食之一。長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。長糯米生長在南方，因為氣候原因，每年可以收穫兩季或三季。
圓糯米生長在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。因為多季稻生長時間短，因此比較軟，適合老人家吃。因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。
