梅菜肉沫蒸豆腐

基本介紹

• 中文名：梅菜肉沫蒸豆腐
• 主要食材：豆腐，肉沫
• 分類：蒸

用料

材料	用量
豆腐	一塊
肉沫	少許
梅菜	一棵
蔥花
豆豉
生抽
蒜蓉
糖	半勺

做法

1. 梅菜用水洗淨，泡半個小時去掉鹹味。切成碎粒。
2. 豆腐切成1cm的塊鋪到盤中。
3. 熱鍋倒少許油，爆香蒜泥和豆豉，加入肉沫炒香，加入梅菜，炒到梅菜出香味，加半勺的糖，倒入少許的生抽提鮮，勾芡，起鍋。
4. 倒入鋪好的豆腐。大火燒熱蒸鍋，蒸15分鐘左右。起鍋撒上蔥花就好啦