梅園乳酪是以牛奶、醪糟等為主料的食品
基本介紹
- 中文名:梅園乳酪
- 主要食材:純牛奶,醪糟
用料
材料 | 用量 |
純牛奶 | 250ml |
醪糟 | 四大勺 |
白砂糖 | 15g |
做法
1. 把250ml純奶倒在碗裡,用保鮮膜蓋上碗口,在保鮮膜上戳幾個洞。水燒開後轉小火蒸30min。 |
2. 將白砂糖倒入牛奶中攪拌至融化。把牛奶放涼到跟手心差不多的溫度,把奶皮撇掉。 |
3. 把4大勺醪糟放進紗布里,擠出醪糟汁約50ml。 |
4. 把醪糟汁與涼至手心溫度的牛奶混合均勻 |
5. 放到預熱至110℃的烤箱,中層,40min。 |
梅園乳酪是以牛奶、醪糟等為主料的食品
材料 | 用量 |
純牛奶 | 250ml |
醪糟 | 四大勺 |
白砂糖 | 15g |
1. 把250ml純奶倒在碗裡,用保鮮膜蓋上碗口,在保鮮膜上戳幾個洞。水燒開後轉小火蒸30min。 |
2. 將白砂糖倒入牛奶中攪拌至融化。把牛奶放涼到跟手心差不多的溫度,把奶皮撇掉。 |
3. 把4大勺醪糟放進紗布里,擠出醪糟汁約50ml。 |
4. 把醪糟汁與涼至手心溫度的牛奶混合均勻 |
5. 放到預熱至110℃的烤箱,中層,40min。 |
梅園乳酪是以牛奶、醪糟等為主料的食品用料材料用量純牛奶250ml醪糟四大勺白砂糖15g做法1. 把250ml純奶倒在碗裡,用保鮮膜蓋上碗口,在保鮮膜上戳幾個洞。水燒開後轉小火蒸30min。2. 將白砂糖倒入牛奶中攪拌至融...
三元梅園有很悠久的歷史,其奶品乃宮廷御膳之珍品,後傳入了民間,有詩云:“奶茶有鋪獨京華,乳酪如冰浸齒牙”。讚譽了宮廷奶品的做工精緻、口感細膩、鮮新美味和不可多得。為了使這一美味珍饈源 遠流長,北京市牛奶公司當年聘請末代...
梅園經營的宮廷奶品,其淵源可追溯幾百年歷史,當以清代最為盛行,乃宮廷御膳之珍品。清代人徐珂《清稗類鈔》一書中記載了許多宮廷奶品,並描述了京都奶品作坊、奶茶鋪在街頭時顯之景。 對宮廷乳酪有這樣的描繪:“閒向街頭啖一甌,...
“文宇乳酪店”位於北京市東城區南鑼鼓巷內,是一家經營乳酪和酸梅湯的小店,小店開業以來,因為物美價廉風味地道而生意越來越紅火。雖然酒香不怕巷子深,更何況南鑼鼓巷北口在鼓樓東大街上,南口在平安大街上,是京城比較著名的一條...
三元梅園(朝陽大悅城店)是一家快餐店,位於北京朝陽區朝陽北路101號朝陽大悅城6樓04號鋪(青年路口)。適宜環境 適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 宮廷奶品系御膳珍品,已有數百年歷史,最盛行清代,後傳入...
要了原味乳酪和杏仁豆腐^_^嗯涼涼的,夏天去吃,應該是個好地方^_^感覺乳酪跟三元梅園的差不多,杏仁豆腐挺不錯的~~掌柜的那小包挺好看,呵呵~沒上去那小二樓,不知道是不是別有洞天^_^ 推薦菜:杏仁豆腐 口味:2環境:3服務:...
梅園酪坊 梅園酪坊是一家甜點飲品店,位於北京四惠東站b東北口斜對面。適宜環境 適宜情侶約會、休閒時光、休閒小憩 餐館簡介 特色服務:提供早餐,有送餐,有wifi,提供線上選單。推薦菜
三元梅園(金源店)是一家甜點飲品店,位於北京遠大路1號金源新燕莎MALLB1樓(金源燕莎購物中心B1層)。餐館簡介 三元梅園乳品店是一家主要做甜品飲品的小店。這是北京的一個著名品牌,分店遍地開花,據說三元梅園的東西是御膳房傳出的秘方...
三元梅園(西四店)是一家零食店,位於北京市西城區西四南大街51號(西四丁字路口南側路西)。適宜環境 適宜情侶約會、朋友聚餐、休閒時光、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 三元梅園,逛街經過梅園,總會“進去歇腳”。乳酪“特別好吃”,“...
三元梅園(平安里店)是一家甜點飲品店,位於北京西城區群力胡同乙23號附近。適宜環境 適宜情侶約會、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 逛街經過梅園,總會“進去歇腳”。乳酪“特別好吃”,“甜蜜”、“冰涼”,帶著“濃濃奶香”;杏仁豆腐...
三元梅園(天通苑龍德廣場店)是一家餐館,位於北京昌平區立湯路186號龍德廣場4樓F409號(近捷運5號線立水橋站)。適宜環境 適宜情侶約會、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 三元梅園,逛街經過梅園,總會“進去歇腳”。乳酪“特別...
三元梅園(暢春園店)是一家快餐店,位於北京市海淀區頤和園路8號暢春園美食街A06C號(海淀橋北)。適宜環境 適宜情侶約會、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 三元梅園,逛街經過梅園,總會“進去歇腳”。乳酪“特別好吃”,“甜蜜”、“...
三元梅園(北海店)是一家快餐店,位於北京地安門西大街乙6。適宜環境 適宜情侶約會、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 逛街經過梅園,總會“進去歇腳”。乳酪“特別好吃”,“甜蜜”、“冰涼”,帶著“濃濃奶香”;杏仁豆腐“泡...
三元梅園(隆福寺店)是一家快餐店,位於北京東城區隆福寺前街1號隆福廣場1樓QA108號鋪(近長虹影院)。適宜環境 適宜休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 逛街經過梅園,總會“進去歇腳”。乳酪“特別好吃”,“甜蜜”、“冰涼”,帶著“...
三元梅園(新源里店)是一家快餐店,位於北京市朝陽區新源南路2號。適宜環境 適宜情侶約會、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 逛街經過梅園,總會“進去歇腳”。乳酪“特別好吃”,“甜蜜”、“冰涼”,帶著“濃濃奶香”;杏仁豆腐“泡在...
三元梅園(方莊店)是一家快餐餐館,位於北京市豐臺區蒲芳路24號方莊購物中心內。餐館簡介 三元梅園,逛街經過梅園,總會“進去歇腳”。乳酪“特別好吃”,“甜蜜”、“冰涼”,帶著“濃濃奶香”;杏仁豆腐“泡在糖水裡”,“淡淡的”...
三元梅園(西便門店)是一家快餐店,位於北京市西城區西便門東大街2號樓。適宜環境 適宜情侶約會、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 三元梅園,逛街經過梅園,總會“進去歇腳”。乳酪“特別好吃”,“甜蜜”、“冰涼”,帶著“濃濃奶香”...
豐盛公,東北城的國際化購物中心的小吃攤兒,據傳其主理師傅曾是清宮內廷供應奶品小吃的能手,創始人是何子照。現在的三元梅園,繼承的就是豐盛公的遺產。歷史 清朝,在東安市場內有個“豐盛公”乳酪鋪,店主姓何,滿族正黃旗人。從...
宮廷奶品乃宮廷御膳之珍品,後傳入了民間,有詩云:“奶茶有鋪獨京華,乳酪如冰浸齒牙”。讚譽了宮廷奶品的做工精緻、口感細膩、鮮新美味和不可多得。為了使這一美味珍饈源遠流長,皇宮宮廷三元梅園經考聘請御膳房傳入指導、挖掘、整理...
創建於清光緒初年的“乳酪魏”就是以擅長製作炒酪乾而聞名京城。酪乾是老北京三元梅園特色小吃之一,酪乾是在乳酪基礎之上,經過炒制而成,其顏色與焦糖完美結合成金黃色,成為傳統特色濃縮奶製品小吃。中國的乳酪與西方的固體乳酪大不相同...