宮廷奶品

宮廷奶品乃宮廷御膳之珍品，後傳入了民間，有詩云：“奶茶有鋪獨京華，乳酪如冰浸齒牙”。讚譽了宮廷奶品的做工精緻、口感細膩、鮮新美味和不可多得。為了使這一美味珍饈源遠流長，皇宮宮廷三元梅園經考聘請御膳房傳入指導、挖掘、整理、開發了系列宮廷奶品，其中有乳酪、奶卷、奶餑餑、奶太極、酪乾等十幾個品種。宮廷奶品曾二次東渡日本參加世界食品博覽會。

基本介紹

• 中文名：宮廷奶品
• 主要原料：牛奶
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：鈣、蛋白質
• 主要食用功效：補鈣，蛋白質豐富
• 適宜人群：男女老少
• 儲藏方法：常溫，冷藏更佳

宮廷奶品是一種老北京特色傳統奶製品小吃，由末代皇帝的胞弟溥傑先生、相聲藝術大師侯寶林先生指導，皇家御膳房傳人挖掘、整理的宮廷乳品技藝也來到文博會，古老的傳統美食與現代文化相結合，帶給人們全新的飲食觀念。在初冬季節，悠閒的品嘗一下奶卷、松仁乳酪、杏仁豆腐、瓷瓶優酪乳、燕麥雙皮奶、酪乾、奶餑餑無疑是愜意的享受。