梅乾菜肉餡餡餅

梅乾菜肉餡餡餅是以梅乾菜、五花肉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：梅乾菜肉餡餡餅
• 分類：餅
• 主要食材：梅乾菜，五花肉

用料

材料

梅乾菜

五花肉

蔥

麵粉

糯米粉/泡打粉

做法

1. 梅乾菜提前浸泡半天。

2. 五花肉、蔥、瀝乾的梅乾菜皆切成沫加油、鹽混合在一起。

3. 麵粉加糯米粉或者泡打粉揉成麵團(加糯米粉口味略微粘牙，泡打粉口味略微酥鬆，可以根據個人喜好添加)。

4. 揪取少量麵粉用手指弄成圓形麵皮。

5. 往麵皮中間裹入之前調好的餡，將麵皮往中間捏緊，捏小。

6. 用擀麵杖將裹有餡料的麵團擀成圓形薄餅，不要擀破。

7. 電餅鐺預熱，加入色拉油，燒熱後放入薄餅，及時反面，兩面煎至金黃後就可以出鍋食用了。