梅乾肉醬是一道用豬絞肉、梅乾菜為主料製作的美食,配料有姜、蒜、米酒、醬油、冰糖等。
基本介紹
- 中文名:梅乾肉醬
- 主要食材:豬絞肉,梅乾菜
- 輔料:薑末,蒜末
- 調料:水,醬油,冰糖,米酒
菜譜信息,做法步驟,
菜譜信息
主料 | |
豬絞肉150公克:適量 | 梅乾菜,100公克:適量 |
薑末10公克:適量 | 蒜末15公克:適量 |
水1000㏄:適量 | 醬油1大匙:適量 |
冰糖1/2小匙:適量 | 米酒1/2大匙:適量 |
做法步驟
1. 將梅乾菜洗淨、切碎,備用。
2. 取鍋燒熱後倒入3大匙油,放入蒜末、薑末爆香。
3. 3將作法2放入豬絞肉炒至顏色變白後,加入作法1的梅乾菜炒香。
4. 將作法3放入所有調味料略炒,加水煮滾後,以小火煮30分鐘即可。