桑葚枸杞豬肝湯

桑葚枸杞豬肝湯是一道美食，主要原料有粳米,豬肝等。

基本介紹

• 中文名：桑葚枸杞豬肝湯
• 主要食材：粳米，豬肝
• 輔料：桑葚枸杞子
• 調料：鹽

製作材料

主料：粳米100克,豬肝100克

輔料：桑葚（紫,紅）15克,枸杞子10克

調料：鹽3克

製做

1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。

2. 桑葚洗淨，去雜質；枸杞洗淨，用溫水泡至回軟，去雜質和蒂根。

3. 豬肝洗淨，切成薄片。

4. 把粳米放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，打去浮浮，再加入桑葚、枸杞和豬肝片，改用小火慢慢熬煮。

5. 見粳米熟爛時，下入鹽拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。 小帖士-食物相剋：

粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。