桑葉排骨湯

基本介紹

• 中文名：桑葉排骨湯
• 主要食材：排骨，桑葉
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
排骨	500G
桑葉	250G
胡蘿蔔	200G
蜜棗	2顆
新會陳皮	1/3個
眉豆	30g
薑片	適量
鹽	適量

做法

1. 排骨切段，切姜兩片；
2. 排骨和姜冷水下鍋，焯掉血水後洗淨瀝乾備用；
3. 豆子，蜜棗和陳皮都洗淨備用；
4. 桑葉洗淨，摘掉粗梗，瀝乾備用；；
5. 胡蘿蔔去洗切滾刀塊；
6. 砂鍋中入排骨，薑片，豆子，陳皮，蜜棗和適量清水；
7. 再放入胡蘿蔔和桑葉等；
8. 中火煮開約五分鐘後轉小火煲約1.5-2小時
9. 食用前加鹽調味即可！