桂花紅棗銀耳雪梨湯

基本介紹

• 中文名：桂花紅棗銀耳雪梨湯
• 主要食材：雪花梨，銀耳
• 分類：甜品，湯羹

用料

材料	用量
雪花梨	260克
銀耳	25克
紅棗	60克
葡萄乾	50克
枸杞	30克
乾桂花	1大勺
水	適量
冰糖	適量

做法

1. 將銀耳用溫水浸泡，泡發。
2. 撕去根蒂，再撕成小朵，用涼水多衝洗幾次。
3. 將銀耳放入鍋中，添入適量涼水，加蓋。大火煮開後轉小火，燉約45分鐘。
4. 將梨洗淨，去皮，切成小塊。
5. 放入鍋中，攪勻。
6. 放入紅棗，加蓋繼續燉約45分鐘。
7. 將葡萄乾洗淨，用涼水浸泡至軟。
8. 將枸杞用涼水浸泡至軟。
9. 將葡萄乾和枸杞控去水，放入鍋中。關火。
10. 放入冰糖。
11. 放入乾桂花。
12. 放置至涼，攪勻後即可食用。