桂棗山藥湯

桂棗山藥湯

桂棗山藥湯是一道由山藥和紅棗為主要材料做成的菜品,屬於家常菜湯。

基本介紹

  • 中文名:桂棗山藥湯
  • 主要食材:山藥,紅棗
  • 分類:湯
  • 口味:鮮甜
所需食材,製作方法,食用須知,

所需食材

紅棗12粒、山藥約300克、桂圓肉2大匙 輔料:砂糖1/2杯

製作方法

1.紅棗泡軟,山藥去皮、切丁後,一同放入清水中燒開,煮至熟軟,放入桂圓肉砂糖調味。
2.待桂圓肉已煮至散開,即可關火盛出食用。

食用須知

棗呈長圓形,曬乾或烘乾,以肥大甘美者為良,故有紅棗大棗、乾棗、美棗、良棗諸名。
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棗營養豐富,既含糖類、胺基酸、鐵、鈣、磷、鎂、鉀
山藥富含碳水化合物蛋白質,據測定:細長毛山藥每500克含蛋白質7.1克、糖67克、鈣67毫克、磷200毫克、鐵1.4毫克、熱量296千卡,還含有豐富的維生素

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