基本介紹
- 中文名:桂林馬肉米粉
- 主要食材:米粉
- 分類:桂林菜
- 口味:可口
- 輔料:花椒油
- 地區:桂林市
桂林馬肉米粉以獨特的風味而聞名。粉條圓細而柔韌,滷水鮮美芳純,肉菜香松而爽口。馬肉米粉大約始於清道光年間,鼎盛時期是解放前,馬肉米粉確實與眾不同。首先是...
桂林向來以江水清、山峰秀、岩洞奇、石頭美而聞名天下。而馬肉米粉則是桂林吃食中的一絕,可堪與這裡的奇山麗水相媲美。游桂林不吃馬肉粉,當是一件憾事。桂林的...
滑爽筋道的桂林馬肉米粉是桂林的最有名的米粉。...... 桂林米粉十分有名,尤以“馬肉米粉”為最,可惜,我一直沒有吃過,倒不是沒有機會,而是於心不忍,就如同我...
桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究,先將上好的早秈米磨成漿,裝袋濾乾,揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成...
桂林山水是對桂林旅遊資源的總稱。[1] 國家AAAAA級旅遊景區,中國十大風景名勝之...大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、滷菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等。...
桂林蘆笛景區位於桂林市西北的桃花江畔,距市中心6公里,是一個以遊覽岩洞為主、...大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、滷菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等。...
桂林米粉在近三百年,是桂林最悠久最負盛名的地方風味小吃。主要原料為粉、滷水、蓋面菜以及花生米、蔥花等。有湯米粉、滷菜米粉、酸辣米粉、馬肉米粉、雞絲米粉、...
桂林必游地傾情推薦,玩轉不可錯過的繽紛美景,灕江-象鼻山-龍脊梯田-蘆笛岩-古...(一)桂林米粉 80滷菜粉 81牛腩粉 81馬肉米粉 82青雲湯粉 82米粉宴 82...
桂林是世界旅遊研究中心,是萬年智慧聖地;[1-2] 國務院定位為國際旅遊城市、國際旅遊勝地、國際旅遊綜合交通樞紐、區域性中心城市;[3-4] 是中國面向歐亞、連線東協...
張迪主編的《桂林米粉》是本全面反映桂林米粉歷史文化的書籍。桂林市市長李志剛為該書作序,著名作家白先勇題寫書名。《桂林米粉》全書分為六輯,主要是由“名士食經...
廣西的大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲。四川的蛋烘糕、龍抄手面、玻璃燒麥、擔擔麵、雞絲涼麵、賴湯圓、宜賓燃面。貴州的腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑。...
醋水米粉:這是一種無肉的素粉,只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃,經濟爽口,婦女特別愛吃,夏天最受歡迎。桂林米粉有許多種,最有名的是馬肉米粉。它用特製的紅燒...
胡桂英的豬血,鄧春香的紅燒蹄花,羅三的米粉及三角豆腐、牛角蒸餃等,共300餘個...大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲 柳州螺螄粉 、柳州螺螄粉、五色糯米飯、玉林牛...
桂林馬肉米粉之妙 博望鍋盔的傳說 山西民間小吃“頭腦”與“帽盒” 蔬菜瓜果 大白菜上宴席 燕市名蔬話茄子 山中之珍——香菇 漫話山東加祥大蒜 惠陽矮陂出梅菜 ...
象山區位於廣西壯族自治區東北部,桂林市南部,[5] 北臨疊彩區,東連七星區,西...桂林豆腐乳 道鮮美,尤以冬季上市的馬肉米粉最受稱讚;此外還有馬蹄、荷花魚、腐竹...