桂圓紅棗燉蛋

桂圓紅棗燉蛋是一道菜品，主要食材是桂圓、紅棗、雞蛋、紅糖。

基本介紹

• 中文名：桂圓紅棗燉蛋
• 主要食材：桂圓，紅棗
• 分類：家常菜
• 工藝：燉

原料：

桂圓6個、紅棗6個、雞蛋1個、紅糖適量。

做法：

1、桂圓去殼和紅棗一起洗淨，浸泡10分鐘待用；

2、耐熱碗中加入適量紅糖，用溫開水攪化，並加入桂圓和紅棗，磕入雞蛋；

3、蒸鍋大氣上來後，放入中火蒸12分鐘即可。

貼心建議：

1、磕入雞蛋的水，以 40度為宜。水溫太高太低，蛋都不容易成形；

2、此湯水最適合女性特別日子喝；

3、體質濕重或燥熱的女性，不建議在經期服用紅棗，以免造成水腫或經血過多。