桂圓紅棗固元膏

固元膏我看各地方都有賣。價格也相差很大。其實固元膏中最值錢的就是阿膠，阿膠多和少，決定價格的不同。還有就是阿膠也有真假之分，總之購買時還是要去正規途徑購買，防止買到假貨。

基本介紹

• 中文名：桂圓紅棗固元膏
• 主要原料：阿膠250克、紅棗250克
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：阿膠
• 保質期：五年

原　料

阿膠250克、紅棗250克、黑芝麻250克、桂圓肉50克、枸杞100克、黃酒250克。
成品約1000克。

特　色

無糖版。

操　作

1、準備阿膠，阿膠保質期約有五年，很多人買來存上，在保質期以前用都是可以的。

2、先將阿膠用棒子敲打成小塊。放入磨粉機中，磨粉，大約30秒即可。

3、磨好的阿膠倒入容器中。

4、桂圓剝開。

5、取出果肉。

6、也放在小容器中備用。

7、大棗放入機器中。

8、磨成棗泥。磨粉不適合磨大棗，最好還是加入黃酒倒入料理機中磨成泥。我就這樣清理了半天，太粘了。

9、枸杞放入磨粉機中。

10、打成粉。

11、然後將所有材料（包括芝麻粉、桂圓泥，桂圓可以加少許黃酒用料理機攪拌成泥）倒入容器中。

12、再倒入250克黃酒，如果前面已經用掉部份黃酒，這裡還要減少用掉的量。

13、蒸鍋裡面提前放適量的水，然後將容器放入蒸鍋中，剛開始蒸時要不停的攪拌，總共蒸90分鐘。

14、攪拌均勻後，蓋上一層布防止水滴落。

15、蒸好後，倒入放有保鮮膜的容器中，放涼。

16、然後從容器中倒出來即可切片。切片的大小隨意，如果你一天吃20克就切成50片即可。

貼士：
1、固元膏的品種也有很多，如果你想補腦，可以多加些核桃。如果你便秘，可以多加些松子。如果你補血，紅棗不可少。如果你黑髮，那黑芝麻也是必須的。

2、因為阿膠本身是固體，後來打成粉後，加入黃酒比較粘，所以開始蒸的時候，要注意不停的攪拌。

3、那個芝麻一定要用芝麻粉，芝麻如果不磨成粉，營養就不太好吸收。

4、這裡我沒有放冰糖，冰糖有滋陰潤肺的作用。但糖尿病者不能食用。還有就是我覺得加了紅棗和構杞已經很甜了。

5、每年秋天的時候就開始著手固元膏。固元膏適合女性比較多。特別是冬天怕冷的人。但也不是都適合。如果你體質非常好，冬天也不怕冷，吃了還不適合。我自己因為冬天比較怕冷，而且手上的小太陽也很少，所以每年這個時候就會做一點來補充體質。