基本介紹
- 中文名:切片固元膏
- 主要原料:阿膠250克,核桃250克
- 是否含防腐劑:否
- 特色:女性補血,阿膠首當其衝
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做法1
原料
操作
1、阿膠250克。
2、用硬器先敲碎,敲的時候,外面多套幾層塑膠袋,這樣袋子不容易破。
誦康堂阿膠糕
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3、將碎的阿膠放入攪拌器中。
4、打磨成粉。
5、磨成粉的阿膠加入黃酒攪拌好,放半天。
6、枸杞放在攪拌器里。
7、也打成粉。
8、黑芝麻也放入攪拌器里。
9、也攪拌成粉。
10、核桃放在攪肉機里攪拌成粉。
11、先把阿膠黃酒和冰糖粉放在蒸鍋里,慢慢攪拌。
12、蒸至完全融化,這大概要一個小時。
13、再倒入其他粉類。
14、攪拌好,再蒸30分鐘。
15、然後倒入鋪好保鮮膜的模具中,放12個小時以上冷藏。
16、取出切片即可。
貼士
1、固元膏一次吃兩片,每片大概是10克左右。這么多,可以食用50天左右。
2、根據你各人的喜好,也可以加入紅棗桂圓你想放的其他東西。
3、甜度如果你不是很喜歡吃甜,冰糖可以少放一些。
4、切片的固元膏放入冰櫃冷藏,隨吃隨取。
5、蒸的時候,後半個小時不用看,前一個小時,要隨時攪拌,讓阿膠完全融化。最好用一個長筷子。
做法2
原料
阿膠半斤、核桃仁半斤、黑芝麻半斤、紅棗半斤、桂圓3兩、冰糖3兩、黃酒1斤
前期準備
1、先把紅棗洗乾淨後去核。
2、和核桃仁桂元一齊隔水蒸幾分鐘消消毒(蒸太久了就不脆了);
3、把黑芝麻洗乾淨,小火炒乾炒香。
4、買阿膠的時候就把阿膠磨成粉,把炒香的芝麻也順便帶去磨粉(想有嚼勁和口感的可不磨芝麻)。
製作方法
1、開火後把黃酒冰糖先放入鍋中再放阿膠;
2、放入阿膠後要不停的攪拌,要不然會煮焦,燒開後調成小火繼續攪拌直至變稠拉得起線;
3、把所準備的材料倒入攪拌略煮;
4、倒入準備好的容器中(方形的更方便均勻切片);
5、待涼後放入冰櫃下面的急凍層凍4小時後拿出切片分幾份裝好,先不吃的放急凍層保存