桂圓煲雞湯滋補養顏

基本介紹

• 中文名：桂圓煲雞湯滋補養顏
• 主要食材：柴雞1隻，桂圓乾
• 分類：煲，美容

用料

材料	用量
柴雞1隻	1000g
桂圓乾	30粒
廣昌蓮子	20粒
冰糖	5g
鹽1茶匙	5g

做法

1. 柴雞宰殺後去毛和內臟(雞胗、雞心和雞肝留下)，用流動的水沖洗乾淨，剁成大小適中的塊。乾桂圓去殼備用。

2. 大火燒開煮鍋中的水，放入切好的雞塊，氽燙3分鐘撈出，以去除雜質和血沫。

3. 將氽燙過的雞塊放入高壓鍋中，加入剝好的桂園、冰糖和鹽，再加入適量涼水(水量的多少依個人情況而定，如果喜歡喝湯就多加一些水，不喜歡就少加一些水)。

4. 待高壓鍋減壓後打開蓋子，將煲煮的雞湯和雞塊倒入瓦罐中，以中小火繼續煲煮30分鐘。