核桃苗

核桃是胡桃屬（Juglans L.）的植物，本屬分3組，約20種。分布於兩半球溫、熱帶區域。我國產2組5種1變種，南北普遍分布。詞條內分別是8518核桃、香玲核桃、冠核一號、新新2號、薄殼香、中林5號、新疆薄殼等。

基本介紹

• 中文學名：核桃苗
• 拉丁學名：walnut
• 別稱：羌桃。
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：胡桃目
• 科：胡桃科
• 種：核桃苗
• 分布區域：全國分布，陝、洛、山東、四川一帶居多。

8518核桃

基本信息

【品種全稱】：8518核桃

8518核桃

【皮殼厚度】：1毫米

【乾果重量】：14克

【投產時間】：定植後第3年

【盛產產量】：800-1000斤

【品種來源】：8518核桃是濟南天柞核桃產業開發有限公司從山東沂源魯山腰部一單株芽變中選出，1985年開始選育，1992年選育成功。

堅果特點

8518堅果技術指標優越。8518核桃堅果近圓形(極少有橢圓形）,表面光滑，麻點少；殼厚1毫米左右（此厚度最具有商品價值，太厚出仁率低；太薄易碎無法運輸），能取整仁，出仁率63.8% ；仁色淺（仁色越淺，澀味越小），風味香，口感好。耐貯藏。常溫下，核桃堅果可存放一年品質不變。

栽植特性

8518核桃早實性很強。當年種苗，當年部分開花座果。三年畝產200斤左右。核桃由此逐年進入豐產期，第五年起進入盛果期，比較瘠薄的山坡地畝產一般在600-800斤，水肥條件好、管理到位畝產可達1000斤左右，該品種適應性強，高產優質，抗病蟲、抗晚霜、抗寒、抗旱、耐澇、耐貧瘠，特豐產，適應性廣。

苗圃基地

香玲核桃

基本信息

香玲核桃苗

【品種全稱】：香玲核桃

【皮殼厚度】：0.9-1毫米

【乾果重量】：12克

【投產時間】：定植後第3年

【盛產產量】：600-800斤

【品種來源】：山東省果樹研究所雜交育成，親本為上宋6號×阿克蘇9號，1989年定名

【品種簡介】：

嫁接後第二年結果，3-4年開始投產，樹勢生長中庸，母枝分枝力強，（1：5.5），果枝力比達90.4%，側花芽率達81.7%，結果枝平均度6厘米，粗度0.8厘米，以中、短枝結果為主，每果枝平均坐果率1.3個，坐果率較高。在山東地區盛產期，單株保守產量一般在斤8-12斤，管理及水肥較好下可產12-15斤，具體產量與管理及地理條件相關，適合集約化密植栽培。

樹勢中等，樹姿直立，樹冠圓柱形，分枝力強，有2次生長。 雄先型，中熟品種，栽植第二年開始結果，第五年進入盛果期，如果進行密植豐產栽培，科學管理，畝產最高可達千斤以上。果枝率85.7%，側生果株率88.9%，每果枝平均座果1.6個。 堅果長橢圓形。單果重9.5～15.4 g，殼面較光滑，縫合線平，不易開裂，取仁極易，出仁率61.2%。核仁色淺，果仁飽滿，豐產性能好。該品種適宜林糧間作和山地梯田邊沿栽植。在土層薄、乾旱地區和結實量太多時，堅果變小。

堅果特點

堅果圓形,果基較平,果頂微尖,縱徑3.94厘米,橫徑3.29厘米,香玲核桃品種平均堅果重12克.殼面光滑美觀,淺黃,縫合線窄而平,結合緊密,殼厚0.9毫米,香玲核桃品種可取整仁.核仁充實飽滿,味香不澀， 香玲核桃品種出仁率65.4%。核仁脂肪含量65.5%，蛋白質含量21.6%，粗脂肪65.8%，碳水化合物9.8%，Vb1 0.5mg ，Vb2 0.08mg ，仁色淺黃，風味極佳，絕無澀味。香玲核桃品種堅果品質上等。

香玲核桃苗

栽培習性

樹勢較旺,樹姿較直立,樹冠半圓形。香玲核桃品種分枝力較強，枝條髓心小。混合芽近圓形，大而離生，有芽座。側生混合芽比率81.7%， 香玲核桃雌花多雙生，坐果率60%。結果早，嫁接成活率高，嫁接後第二年開始結果，3～4年出現雄花，雄先型。適宜樹形為主幹疏層形，修剪上應注意下垂枝和結果母枝的回縮處理。果糧間作適宜密度為4米×8米，園藝栽培適宜密度為3米×3米。3月下旬發芽，雄花期4月中旬，雌花期4月下旬。香玲核桃8月下旬堅果成熟。香玲核桃品種較抗旱，抗黑斑病性較強，適宜在土肥水條件較好的青石山區栽培香玲核桃苗。

早實特性

香玲屬早實類核桃，其分枝力強，結果早，易抽生二次枝，造成樹形紊亂，常採用疏散分層形和自然開心形樹形。修剪時除注意培養好主側枝外，還應及時控制二次枝和徒長枝，疏除過密枝，處理好背下枝。結果期樹注意結果枝組的更新復壯，採用去弱留強，放縮結合的方法更新枝組，同時疏除乾枯枝、病蟲枝、重疊枝及細弱枝。

香玲核桃果實

豐產特性

香玲核桃是豐產性強的品種。樹體中等大小，樹姿半開張，幼樹時生長較旺，結果後樹勢穩定。高接樹第二年開花結果，坐果率85%以上。新栽植的嫁接苗第二年開花株率60%以上，第三年開花株率100%，盛果期畝產600-800斤。

冠核一號

基本信息

【品種名稱】：冠核一號

【乾果重量】：15-18g

【皮厚程度】：0.7-0.8mm

【雌雄屬性】：雌雄同株

【投產時間】：當年見果，三年收益，五年豐產

【品種來源】：冠核一號是淄博冠核農業開發有限公司2004年引進“8518”定植後，2006年發現單株芽變，2011年選育成功的一個薄皮早實核桃品種！

果實特性

堅果近圓形，果基平，果頂略成肩形，縱徑3.6厘米，橫徑3.5厘米，側徑3.4厘米，平均堅果重15-18g;殼面較光滑，色淺，品質優；縫合線略凸氣密，結合緊密，殼厚0.7-0.8毫米，可取整仁。核仁飽滿，淺黃，出仁率65%。

豐產特性

冠核一號不但外圍結果，而且內膛結果，發枝就結果，沒有空枝，成年樹結果成穗狀和串狀。三年畝產可達150-200斤左右，五年豐產期可達700-1200斤左右！

新新2號

基本信息

【品種名稱】：新新2號

【品種類型】：早實品種，晚熟型
【雌雄屬型】：雄先型
【品種來源】：由新疆林業廳等1979年從新和縣依西里克鄉吾宗卡其村的實生樹中選出，新疆林業科學院進一步培育形成品種， 1989年林業部鑑定推廣。1990年8月，通過了國家鑑定，定名為核桃新品種。

果實特點

【果實性狀】：堅果中等大，堅果圓形或長圓形，果基圓，果頂漸尖，似桃形,縱徑4.4厘米，橫徑3.3厘米，側徑3.6厘米，平均3.7厘米，平均單果乾重11.63克，殼面光滑美觀，殼厚1毫米，內褶壁退化，橫隔膜中等，縫合線窄而平，結合緊密，易取整仁，出仁率56.6%，仁重6.2克，含脂肪率65.3%，出油率65%--75%，核仁飽滿，色淺，風味香，屬特級品質。

生長和結果

【生長和結果習性】：樹勢中庸，樹姿直立，發枝力中等，結果母枝平均發枝1.95個，果枝率100%，嫁接翌年即可開花。一年生枝綠褐色，枝條細長，有二次枝生長，短果枝率2.5%，中果枝率58.3%，長果枝率29.2%單或復芽，混合芽大而飽滿，饅頭型，無芽座，複葉有3-7片，間有畸形單葉，葉片較小，深綠色。每雌花序多著生1-4朵雌花，單花枝率26.4%，雙花率48.6%，三花率22.2%，四花枝率2.8%，單果占27.9%，雙果占47.1%，三果占21.18%，多果占3.12%平均坐果，果枝平均坐果2.01個，屬雄先型；。

分枝特性

【分枝特性】：該品種發枝中等，結果早，易抽生二次枝，常採用疏散分層形和自然開心形樹形。修剪時培養主側枝，控制二次枝和徒長枝，疏除密枝，處理背下枝。前三年培育樹型。

豐產特性

【豐產特性】：新新2號是豐產性強的品種，結果後樹勢穩定。嫁接苗第二年開花株率40%以上，第三年開花株率80%，第四年開花株率98%%，新疆地區盛果期畝產單株產量在15-20斤,最高單株產量達25斤，具體產量與管理及地理條件相關。

【物候期】：雌花期4月下旬至4月上旬，雌花散粉期早10天左右，有二次雄花。9月上旬堅果成熟，11上旬落葉。西南地區3月上旬萌芽，3月下旬雌花盛期，4月上中旬雄花盛期，8月中旬果實成熟，10月下旬落葉。

【抗逆性】：較耐乾旱，抗病、耐貧瘠，能抗寒-25℃低溫。

【總評】：該品種樹勢中等，樹冠較開張，適應性和抗逆性強，早期豐產性強，盛果期產量上等，品質優良，適宜密植栽培。新新2號屬早實優系品種，前三年應培養樹型為主，並注意摘花摘果！不應掛果，否則會影響樹的長勢從而影響後期產量。

薄殼香核

基本信息

【品種全稱】：薄殼香

【皮殼厚度】：1毫米

薄殼香核桃苗

【乾果重量】：12克

【投產時間】：定植後第5年

【盛產產量】：800-1000斤

【品種來源】：北京林業果樹研究所選出，為新疆早實核桃實生後代，原代號為“試驗場2號”、北京752，1984年定名。

【品種簡介】：

堅果性狀

堅果長圓形，果基圓，果頂微凹，縱徑4.0厘米，橫徑3.3厘米，側徑3.5厘米，平均堅果重12克。殼面較光滑，有小麻點，顏色較深；縫合線較窄而平，結合緊密，殼厚1.0毫米，易取整仁。核仁充實飽滿，味香而不澀，出仁率60%左右；脂肪含量為64.3%，蛋白質含量為19.2%。

薄殼香核桃

栽培習性

樹勢較旺，樹姿較開張，分枝力中等。側生混合芽比率70%左右，每雌花序多著生2朵雌花，坐果率50%，雌、雄同熟型。適宜樹形為主幹疏層形，果糧間作適宜密度為6米×10米，園藝栽培適宜密度為5米×6米。在北京地區，4月上旬發芽，雌、雄花期均在4月中旬，9月上旬堅果成熟。較耐旱，抗霜凍，抗病性也較強，適宜在華北、西北丘陵地區栽培。物候期：西南地區4月上旬萌芽，4月下旬雄花盛期，5月上旬雌花盛期，9月中旬果實成熟，10月底落葉。果實發育期120天，營養生長期200天。

薄殼香核桃苗

豐產特性

薄殼香核桃苗豐產性強，抗病性、抗旱性、抗寒性非常突出！是目前我國的主產品種，達到出口標準等級品種之一。

早豐核桃

基本信息

【品種全稱】：早帝核桃，原名稱“早豐”

【皮殼厚度】：0.9毫米

【乾果重量】：14.5克

【投產時間】：定植後第3年

【盛產產量】：1000斤以上

【品種來源】：早帝核桃是山東省肥城市早豐核桃育苗廠結合8518、香玲核桃的特點，精心選育而得。該品種2010年開始少量推廣，2013年2月國家商標局正式商標註冊！

乾果特性

早帝堅果卵圓形，縫合線低，光滑美觀。核桃個大皮薄，平均單果重14.5g，殼厚0.9毫米，皮薄而且不露仁，可水洗，商品價值高！堅果內壁蛻化，兩個手指頭即可捏破，易取整仁，出仁率63.8%；仁色淺，口感好，乾食無澀味。乾果耐貯藏，常溫下，核桃堅果可儲存至來年五月份而不變質。

栽培習性

①早帝核桃為短枝矮化型核桃品種，樹冠不大、但結果密度大！一般土層深厚、肥水條件跟得上的好地，建議栽植密度3米x4米，畝栽56株；比較貧瘠的山坡丘陵地，建議栽植密度為2.5米x3.5米，畝栽76棵。

②與其它品種相比，早帝品種無需搭配授粉樹，因為這個品種的雌雄花期幾乎一致，搭配授粉樹，不會明顯提高產量，反而導致果實不均勻，影響商品價值。

③早帝品種之所以產量高，是因為這個品種不僅僅能夠頂花帶果，而且所有側枝和側芽也都結果。所以，定植後的樹苗，基本上不需要任何修剪！

④早帝品種的抗逆性非常強，在魯西南地區，這幾年核桃病害比較多，炭疽病比較嚴重，尤其是核桃果實即將成熟的時候，落果、爛果現象比較明顯；而早帝品種幾乎沒有爛果、落果，直到核桃成熟收穫以後，樹葉仍然是墨綠狀態，可見這個品種生長勢好、抗病能力強！

⑤早帝核桃早實性強。嫁接苗定植當年100%開花結果，原種苗定植當年70%以上開花結果。不僅僅是山坡丘陵地能栽，土層深厚的平整好地，產量會更高！

早帝核桃耐寒耐旱、但怕澇害，尤其是雨季，一些土層較淺的低洼地塊，一定要做好排水，否則容易導致根腐病、葉枯病等一些細菌性的病害發生，從而影響樹勢甚至成活率。

中林5號

基本信息

【品種全稱】：中林5號

中林5號核桃

【皮殼厚度】：1毫米

【乾果重量】：13克

【投產時間】：定植後第4年

【盛產產量】：800斤

堅果性狀

堅果圓形，果基及果頂均較平，縱徑4.0厘米，橫徑3.6厘米，側徑3.8厘米，平均堅果重13.3克。殼面光滑，色淺，縫合線較窄而平，結合緊密，殼厚1.0毫米，易取整仁，出仁率58%，核仁充實、飽滿，紋理中色；脂肪含量66.8%，蛋白質含量25.1%。

中林5號核桃

栽培習性

樹勢中庸，樹姿較開張，分枝力強，枝條節間粗而短，樹冠長橢圓形或圓頭形。側生混合芽比例98%，每雌花序多著生兩朵雌花，雌先型。適宜樹形為自然圓頭形，修剪上應適度短截以保持樹勢。適宜密植栽培，栽培密度以3米×4米為宜。西南地區，4月初發芽，4月下旬雌花盛開，5月初雄花散粉。8月下旬堅果成熟。適於在華北、中南、西南肥水較好地區栽培。該品種適合早密豐產栽培，宜中度修剪，在肥水充足時，堅果可增大到14g。

中林5號核桃苗

新疆薄殼

基本信息

【品種全稱】：新疆薄殼

【皮殼厚度】：1毫米

新疆薄殼核桃

【乾果重量】：12克

【投產時間】：定植後第3年

【盛產產量】：800-1000斤

【品種來源】：由新疆林業研究所自實生樹中選出，新疆紙皮核桃早實單株。

【品種簡介】：

樹勢特點

新疆薄殼樹勢健旺，似主幹疏層形。雄先型，中熟品種。堅果中等大小，圓球形，果面光滑美觀。出仁率56.64%，取仁極易，種仁飽滿，可取整仁或半仁，味油香。該品種適應性強，高產優質，抗病蟲、抗晚霜，適於秦巴山區及渭北旱塬地區“四旁”栽培。

新疆薄殼核桃

堅果性狀

新疆核桃苗核果呈橢圓或卵圓形，較大，頂端微尖，殼厚1毫米左右，出仁率65%－69%，出油率74%。其殼薄如紙，一捏就破。栽後3年之後結果，產量高。露仁核桃：核果形狀多種多樣，以卵圓形為最好。核殼局部退化，種仁外露，取仁極為方便。出仁率60%－70%，出油率75%，一般晚熟、豐產。隔年核桃：核果圓形、扁圓形，殼稍厚，出仁率40%－50%。二年生可開花結果，尤其是適應性強，產量高。而且這種新品種核桃成熟期早，口味好，含油量高，經濟價值比老品種核桃高出2至3倍。

栽培技術

1、整地
薄皮核桃株行距 4 m ×5 m至4 m ×6 m較為合理，定植穴要求長、寬各80 cm，深100 cm，回填表土，邊回填邊踏實，有條件的可每穴施入腐熟的有機肥20 ~ 50 kg，但要注意將肥與土壤混勻再回填，避免造成燒根。回填後灌水沉坑，沉坑2 ~ 3 d後用表土將坑填平。

2、栽植
栽植前要進行苗木篩選，選擇根系完整、組織充實、頂芽飽滿、無病無傷的優質壯苗。栽植時要求橫豎成行。苗木栽植深度與該苗原土印相平。首先在定植穴中央挖30 cm見方小坑，把苗木擺放在中間，栽時要使根系舒展，均勻分布，邊填土邊踩實，並將苗木輕輕搖動上提，避免根系向上翻，使根系與土壤相互密接，將土填平踩實，打出樹盤，充足灌水，待水滲完後培土踏實。水利條件差的地區可採用泥漿法栽植，即定植穴中央挖30 cm見方小坑，坑中灌水一桶，填土攪泥漿(泥漿稀稠以苗木插入後不倒為宜)，苗木插入後向上輕提，舒展根系，栽植深度同上，培土踏實。

3、防寒 防抽條
由於核桃幼樹(特別是當年生苗)，枝條髓心大，水分多，抗寒能力低，易遭受冬季凍害和早春抽條(生理乾旱)。主要預防措施：
冬季埋土防寒，原則上將苗木地上部分全部埋嚴。
若苗木規格較大，又難以用土堆埋嚴，土堆以上裸露部分先用紙(最好選用衛生紙)纏一層，外面再用塑膠薄膜緊密纏裹。用凡士林或動物油全面塗抹枝條。

4、早春灌水

第2年春季核桃發芽前(一般在清明節前)，撤去防寒土和枝幹包裹物，打出樹畦(寬1.5 m)或樹盤，及時灌足返青水，以後視墒情適時澆水。有條件的可澆後在樹盤內覆蓋1 m2的塑膠地膜，從而保持水分，提高地溫。

5、定乾
苗木高度達到1 m以上的，春季發芽前在0.8 ~ 1 m飽滿芽帶處定乾；苗木規格達不到定乾高度的，芽子萌發後只留頂芽，其他部位萌芽抹除，以集中養分，促頂芽生長，儘快達到定乾高度。

6、病蟲害防治
春季危害核桃幼樹的主要害蟲是黑絨金龜子，可在其成蟲期利用其假死性傍晚或清晨振落後人工捕殺，也可採用樹枝套防蟲網保護；化學防治可選用樂斯本、氯氰菊酯、天王星等藥劑。

清香核桃

基本信息

【品種全稱】：清香核桃

【皮殼厚度】：1.0-1.1mm

【乾果重量】：12克

【投產時間】：定植後第2-3年

【盛產產量】：800-1000斤

【品種來源】：“清香核桃”是日本核桃品種中最優良的品種，20世紀80年代初由河北農業大學郗榮庭教授從日本引進。經過河北農業大學所屬基地多年的試驗觀察，並與國內外核桃優良品種比較，該品種表現出：健壯的生長勢，出眾的豐產性，美觀的堅果外形和優異的種仁品質，是優質商品核桃生產的理想品種，在我國核桃生產中具有很好的發展前景。

清香核桃的八大優勢：

1.結果早：清香核桃栽後2—3年結果，一邊長樹一邊結果兩不誤。

2.產量高：清香核桃進入盛果期，單結果枝雙果率80%以上，三果率5%左右，平均畝產在300公斤左右。

3.長勢壯：根系龐大，枝繁葉茂，無大小年。其幼樹生長量相當於早實核桃的兩倍，成樹快，適合規模化 栽植。
4.品質好：堅果美觀端正，平均單果重15克，屬大型果；果面光滑，殼薄厚1毫米，適於清洗、貯藏、外銷；種仁飽滿，顏色淺，澀味輕，口感香脆，品質極上等。
5. 適應廣：清香對土壤質地和肥水要求低，適栽區域廣泛。丘陵、山地、平原均有種植。降水300—1000毫米，PH值6.2—8.2之間，溫度在39℃ — -25℃之間的廣大區域均可種植。
6.抗逆性強：耐瘠薄、耐乾旱、抗病、抗晚霜。抵抗病害能力明顯強於一般品種；清香萌芽時間與其他品種相比晚，避晚霜能力顯著優於其他品種。
7.適於機械加工：清香堅果殼厚1毫米，縫合線隆起，結合緊密，無露仁現象，不易破損，能適應機械採收、脫皮、清洗，適合機械加工；
8. 適於中等密植：每畝種植30—40株，進行規模化栽培；清香核桃樹長勢旺、乾性強，適宜採用紡錘形，達到早產、優質、豐產效果。