山西核桃苗

山西核桃苗分為兩種。實生苗是以太行山野生核桃為種子，人工採摘，去皮，晾嗮，繁育而成。目前國內實生苗的種類很多，雲南、廣西一帶一般用鐵核桃，長江以南地區一般用山核桃，東北一般用野核桃

基本介紹

• 中文名：核桃苗
• 平均單果重：14．85克 
• 地區：山西
• 製作途徑有：採摘，去皮，晾嗮

產品介紹

山西核桃苗分為兩種。實生苗是以太行山野生核桃為種子，人工採摘，去皮，晾嗮，繁育而成。目前國內實生苗的種類很多，雲南、廣西一帶一般用鐵核桃，長江以南地區一般用山核桃，東北一般用野核桃，華北地區原來一般用平常我們食用的核桃繁育實生苗、來嫁接核桃苗。經過多年的實驗，我們發現在山東、山西、陝西、河北、河南、湖北、四川等地用野核桃相當好。其主要特點有三個：一是野核桃抗旱又耐澇;二是耐瘠薄能力強，貧瘠的山地特別適宜；三是嫁接好的成品苗栽在大田或山坡地後，一年的生長量相當於一般核桃兩年的生長量。

嫁接苗即在砧木苗（實生苗）上嫁接新品種核桃苗。真正的嫁接苗社會上有兩種類型：一是夏季方塊嫁接苗，這種苗是將砧木苗上切個方口，將其方口皮剝下，然後再從接穗上剝下一等同面積的方口接穗芽，將其貼到砧木方口上，再用綁帶將其包緊 防止水分流失 。用這種“手術”嫁接成活後，就是“方塊嫁接苗”。二是春季插接苗：這種苗是春季將砧木苗(實生苗)在地面以上15-20厘米處剪斷，然後將其劈開成不同類型，再將接穗削成不同類型的形狀，接成“雙舌接”、“插皮舌接”、“腹接”等類型。

品種

晉龍1號

來源及分布

晉龍1號核桃新品種是汾陽市林業局和山西省林業科學研究所從當地晚實核桃群體中選育的優良品 種，1978年初選，1985年決選，1990年5月通過山西省科委組織鑑定，1991年定名晉龍1號，列入山西省地方標準，並頒布 實施。1992年獲山西省科技進步二等獎，1993年榮獲山西省首屆農業博覽會金獎，1994年榮獲中國林產品名、特、優、新博覽會“金獎”，1997年被山西省評選為名優產品。

果實經濟性狀

堅果較大，平均單果重14．85克，最大16．7克，三徑平均3．78厘米，果形端正，殼面光滑，顏色較淺，殼厚1．09毫米，縫合線窄而平，結合緊密；易取整仁，出仁率61．34%，平均單仁重9．1克，最大10．7克，仁色淺，風味香，品質上等。在通風、乾燥、冷涼的地方(8℃以下)可貯藏一年，品質不變。 生長與結果習性 植株生長勢強，樹姿開張，分枝角60—70度，樹冠圓頭形。葉片大而厚，深綠色，屬雄先型，中熟品種。突出的特點是側花芽(第3—8個)，常能開花坐果(初果期)並能單為結實。六年生嫁接樹，樹高3．8厘米，冠徑3．03米，分枝力6．9個，新梢平均長22．22厘米，粗0．85厘米，結果株率58．82%，株均坐果14個，單株最高坐果46個。17年生大樹高接第三年開始結果，第六年生長結果習性趨於穩定，分枝力1．6個，果枝率44．5%，果枝均坐果1．7個，株均產量4．79千克，按樹冠垂直投影面積計算，每平方米產量0．21千克，比對照提高3．89倍。該品種是我國第一個晚實型優良新品種。

物候期

晉中地區4月上旬萌芽，5月上中旬雌花盛期，雄花比雌花早開10—15天，9月上旬果實成熟，10月下旬落葉。果實發育期120天，營養生長期210天。 抗逆性 抗寒、耐旱、抗病性強。幼樹在海拔1000米以上的晉中地區有抽梢現象，四年生以上發育正常。1988年雨量大，未發生病害。栽培條件好，堅果大，種仁飽滿，連續結果能力強。

總評

該品種適應性強，二年生嫁接苗開花株率達23%，比實生樹提早4—6年結果，豐產性強，品質優良，經專家認定該品種綜合指標都達到國際優質標準，適宜華北、西北丘陵山區栽培，山西已列為主栽品種。國家林業局、中國林科院已列為全國首推優良新品種。

晉龍2號

來源及分布

晉龍2號選白汾陽市南偏城村當地晚實(實生)核桃類群，1985年開始無性系測定，990年定名為晉龍2號。1997年榮獲山西千果名優產品獎、國際貿易洽談會議優質產品獎，1996年通過省級簽定。主要栽培于山西、陝西、甘肅、山東、北京等地。

果實經濟性狀

堅果較大，平均單果重15．92克，最大18．1克，三徑平均3．77厘米，圓形，縫合線緊、平、窄，殼面光滑美觀，殼厚1．22厘米；可取整仁，出仁率56．7%，平均單仁重9．02克，仁色中，飽滿，風味香甜，品質上等。在通風、乾燥、冷涼的地方(8t以下)可貯藏一年品質不變。 生長和結果習性 植株生長勢強，樹姿開張，分枝角70—75度左右，樹冠半圓形，葉片中大，深綠色，屬雄先型，中熟品種。7年生嫁接樹，樹高3．92米，冠徑4．5X4．5米，分枝力2．44個，新梢平均長48．1厘米，粗1．21厘米，果枝率12．6%，果枝均坐果1．53個，株均坐果29個，單株最高坐果60個。品種時期豐產性強，適宜我國北方丘陵山區發展，對栽培條件要求不太嚴格。

物候期

晉中地區4月上中旬萌芽，5月初雄花盛開，5月中旬雌花盛開，9月上中旬果實成熟，10月下旬落葉。果實發育期120天，營養生長期210天。 抗逆性 抗寒、抗晚霜、耐旱、抗病性強。1988年陰雨天長，未發生病害。在頂端花芽受凍，側花芽還能形成果實，連年結果豐產性特強。

總評

該品種適應性強，嫁接苗比實生苗提早4-6年結果，幼樹早期豐產性強，品質優良，可在華北、西北丘陵山區栽培。

栽培要點

該品種可林糧間作或營建良種核桃園。每畝可定植22-44株，株行距3-5m×5-6m。旱地園密度可大一些，水地園可密度小一些 。豐產園要求挖大坑，施大肥，適當增加秸乾類，以便改良土壤理化性質；幼樹適當開張主枝角度，有利提早結果和早期豐產；盛果期加強修剪，改善通風透光條件，增加施肥量。丘陵山區提倡節水栽培；果實成熟後適期採收，並及時脫皮、漂洗、涼乾，切忌在陽光下暴曬。

中林1號

來源及分布

中國林科院林業研究所用山西汾陽串子(晚實)作母本，用祁縣澗9-7-3(早實)作父本雜交育成。 “七·五”期間參加全國早實核桃品種區試，1989年通過林業部鑑定。北方各省正引種栽培，山西1990年列入推廣品種。 果實經濟性狀 堅果中等大，圓形，平均單果重10．45克，最大13．1克，三徑平均3．38厘米，殼面較光滑，殼厚1．1毫米，縫合線微凸，結合緊密；可取整仁，出仁率57．4%，仁色淺，風味香，品質上等。在通風、乾燥、冷涼的地方(8℃以下)可貯藏一年品質不下降。 生長和結果習性

植株生長勢強，樹姿較開張，分枝角60度左右，樹冠自然圓頭形。葉質厚，深綠色，光合能力較強，屬雌先型，中熟品種。17年生砧木，高接第二年開始結果，第四年樹高5．5米，冠徑5．2x 5．0米，樹冠恢復134．87%。分枝力2．04個，新梢平均長14．2厘米，粗0．7厘米，果枝率89．4%，果枝均座果1．88個，株均結果561個，折合產量5．86千克，按樹冠垂直投影面積計算，每平方米產仁量0．21千克，比高接前提高6．1倍。該品種連續結果能力強，但果個變小，注意增強肥水管理。

物候期

晉中地區4月上旬萌芽，4月下旬雄花盛期，雌花比雄花早放2—3天，9月上中旬果實成熟，10月底落葉。果實發育期135天，營養生長期210天。 抗逆性 較抗寒，耐旱，抗病性差，1988年雨量大，陰雨天長，有黑斑病發生，病果率73．5%，病斑占果面2/5—3/5，近五年未發現病害。

總評

該品種適應性強，特豐產、品質優良。

遼核1號

來源及公布

遼寧省經濟林研究所用新疆紙皮作母本，用河北昌黎大薄皮作父本雜交育成。“七·五”期間參加全國早實核桃品種區試，1989年通過林業部鑑定。華北、西北各省正在引種栽培，山西1990年通過林業推廣品種。

果實經濟性狀

堅果中等大，平均單果重11．1克，最大13．7克，三徑平均3．3厘米，殼面較光滑美觀，殼厚1．17毫米，縫合線緊；可取整仁，出仁率55．4%，仁色淺，風味香，品質上等。在通風、乾燥、冷涼的地方(8℃以下)可貯藏一年以上品質不下降。

生長和結果習性

植株生長中庸，樹姿開張，分枝角70度左右，樹冠半圓形，果枝短粗，葉片較大，深綠。屬雄先型，晚熟品種。17年生砧木，高接第二年開始結果，第四年樹高5．28米，冠徑4．5X 4．3米，枝冠恢復101．8%。分枝力1．9個，新梢平均長9．1厘米，粗0．83厘米，果枝率77．1%，果枝平均座果1．6個，株均結果389個，折合產量4．32千克，按樹冠垂直投影面積計算，每平方米產仁量0．15千克，比高接前提高3．4倍。該品種樹冠緊湊，適宜矮化密植栽培。注意疏花疏果，合理施肥和修剪，防止結果部位外移，確保豐產穩產。

物候期

晉中地區4月上旬萌芽，4月下旬雄花盛期，5月上旬雌花盛期，9月中旬果實成熟，10月底落葉。果實發育期125天，營養生長期210天。

抗逆性 較抗寒、耐旱、抗病。1988年雨量多，陰雨天長，有較微黑斑發生，病果率占7．7%，病斑約占果面1/5，未發現病害。喜歡深厚疏鬆土壤。

總評

該品種適應性強，豐產優質。

薄殼香

來源及分布

北京林果所選自由新疆引進種子的實生樹。七·五期間參加全國早實核桃品種區試，華北、西北正引種試栽。山西經過省內區試，於1990年列入推廣品種．

果實經濟性狀

堅果較大，平均單果重13．02g，最大15．5g，三徑平均3．58cm，殼面光滑美觀，殼厚1．19mm縫合線緊，可取整仁，出仁率51%。仁色淺，風味香，品質上等．在通風、乾燥、冷涼的地方(8攝氏度以下)可貯藏一年以上品質不下降。

生長和結果習性

植株生長勢強，樹姿較直立，分枝角55度左右，樹冠圓頭形。葉大而厚，深綠色，屬雄先型，晚熟品種。18年生砧木，高接第二年開始結果，第三年樹高5．23m，冠徑4．0X3．88m，樹冠恢復96．36%。分枝力3．0個，新梢平均長13．2cm，粗0．8cm。果枝率58．33%，果枝平均座果1.43個，株均結果285個，折合產量3．7lkg，按樹冠垂直投影面積計算，每平方米產仁量0．17kg，比高接前提高3．35倍。該品種樹勢強健，豐產性較強，適宜在乾旱黃土丘陵區生長，栽培條件好，結果壽命長．

侯物期

晉中地區4月上旬萌芽，4月下旬雄花盛期，9月中旬果實成熟，10月底落葉．果實發育期125天，營養生長期210天．

總評

該品種適應性強，較豐產穩產，品質優良。抗逆性 抗寒、耐旱、抗病性強。未發現病害。對栽培條件要求較嚴格。

香玲

來源及分布

山東省果樹所用早實品種阿9作母本，用早實品種上宋5號作父本雜交育成。七·五期間參加全國早實桃品種區試，1989年通過林業部鑑定。華北、西北正引種栽培，山西1990年列入推廣品種。

果實經濟性狀

堅果卵圓形，中等大，平均單果重10．6g，最大13．2g，三徑平均3．4cm，殼面光滑美觀，殼厚0．99mm，縫合線較松，可取整仁，出仁率57，6%，仁色淺，風味香，品質上等。在通風、乾燥、冷涼的地方(8℃以下)能夠貯藏10個月品質不下降。

生長和結果習性

植株生長中庸，樹姿開張，分枝角70度左右，樹冠半圓形。葉片較小，綠色，屬雄先型，中熟品種。17年生砧木，高接第二年開始結果，第四年樹高5．4m，冠徑1．85X1．8m，樹寇恢復97．0%。分枝力1．6個，新梢平均長6．0cm，粗0．5cm。果枝率55．8%，果枝平均座果1．4個，株均結果486個，折合產量5．18kg，按樹冠垂直投影面積計算，每平方米產仁量0．28kg，比高接前提高8．38倍。該品種豐產性強，肥水不足果實變小，結果過多時樹勢易衰弱。注意增施有機肥，適量負荷，延長結果壽命。

抗逆性 較抗寒、耐旱，抗病性較差，1988年雨量)雨天長，有黑斑病發生，病果率100%，病斑占果面l/5一2/5，近五年未發現病害。對肥水條件要求嚴格，乾旱、管理粗放，結果壽命短。適宜在土肥水條件較好的青石山區栽培香玲核桃苗

總評

該品種適應性一般，特豐產，品質優良，但易衰弱．

魯光

來源及分布

山東省果樹所採用卡卡孜(晚實）作母本，用上宋6號(早實)作父本雜交育成。七·五期間參加全國早實核桃品種區試，1989年通過林業部鑑定。華北、西北各省正在引種栽培。

果實經濟性狀

堅果卵圓形，平均單果重12．08，最大15．3g，三徑平均3．76cm，殼面光滑美觀，殼厚1．07mm，縫剖線較緊，可取整仁，出仁率56．9%，仁色中，風味香，品質中上等。在通風、乾燥、冷涼的地方(8℃以下)可貯藏10個月品質不下降。

生長和結果習性

樹體生長健壯，樹姿較開張，分，枝角65度左右,樹冠圓頭形，葉片較小，灰綠色，屬雄先型，中熟品種。17年生砧木，高接第二年開始結果，第四年樹高5．1m，冠徑4.0x4.1m,樹冠恢復89．75%，分枝力2．08個，新梢平均長5.0cm,粗0.5cm,果枝率51．8l，果枝平均座果1．49個，株均座果483個,折合產量5．8kg，按樹冠垂直投影面積計算，每平方米產仁194kg，比高接前提高4．0倍。該品種堅果較大,葉片較小,樹勢易衰弱，注意加強肥水栽培管理。抗逆性 較抗寒,耐旱差，抗病性弱，1988年雨量大，有黑斑病發生,病果率100%，病斑占果面約l/5，未發現病害。對肥水要求嚴格，粗放管理易衰老枯死。

總評

適應性一般，特豐產，品質優良，適宜在肥水條件好的地方集約化栽培。

8518

來源及分布

山東省沂源縣，1985年發現的第18號芽變核桃品種。1992年10月由國家科學委員會華北林科所鑑定，2006年在國家工商總局註冊商標，2010年2月，又經山東省濟南市科技局組織重新鑑定.主要栽培在山西，山東，河南，甘肅等地。 果實經濟性狀；

平均單果重14克，果形端正，大小均勻，果面光滑，麻點少，殼厚1毫米（此厚度最具商品價值，太厚出仁率低，太薄無法運輸），手指可捏破，內褶壁退化，橫膈膜膜質薄，易取整仁，出仁率63.8%（大部分優良品種出仁率在50%左右，達到60%以上的很少），果仁飽滿，顏色淺，無澀味，風味香，口感好。

生長和結果習性；

核桃樹勢中庸，樹姿直立，樹冠呈自然開心形，分枝力強，每個母枝平均抽生新枝4-5個，枝較粗，新梢平均長度為10厘米左右，二次生長，在栽培條件較好的情況下，枝生長量可達60厘米以上，果枝率達86、7%，側生枝果枝率為85、9%，以短果枝結果為主，豐產性好，每果枝平均坐果2、7個。2004年夏季雨水較多，在山東省東平邑縣大陽鎮“香玲”核桃樹的炭疽病發病率達50%以上，個別樹達100%，而未噴殺菌藥的“8518”核桃樹發病率僅有5%。

總評；

該品種適應性強，早實特豐產，抗災害能力強，具有發展前景的新型品種

中農短枝

來源；

是由中國農科院鄭州果樹研究所選育而成，2007年定為優系。目前是國內最新的核桃品種，填補了國內短枝矮化型核桃的空白科技新成果。 果實經濟性狀；

堅果較光滑，核仁飽滿，色淺，味香不澀，品質優良，雌先型，9月中旬成熟，果枝率84.7%，側生果枝率86.7%，每果枝平均坐果1.4個。堅果橢圓形，重15g；殼面較光滑，縫合線平，成熟期堅果果頂易開口，殼厚1.0mm左右。內褶壁退化，橫肉隔膜膜質，極易取整仁。核仁充實飽滿，仁乳黃色，味香甜而不澀，出仁率63.8%

生長和結果習性

樹姿直立，樹冠半圓形，枝條粗壯、節間短、雄花較少、早實、豐產，盛果期產量較高，大小年不明顯。堅果光滑美觀，品質上等，尤宜帶殼銷售或作生食油。當年栽植，當年結果：2年生株產1—2.5公斤，5年畝產量達800～1000斤，適宜在山丘土層較厚和乾旱少雨地區集約化栽培。

總評

該品種更抗寒、抗旱、耐貧瘠，特豐產，適應性廣，是一個十分有發展前景的新品種。

培育

種核桃一般分為秋種和春種,當年秋季至翌年春季均可播種育苗。秋播，即種子成熟採收後帶青皮直接播在種植地上，此時種子含水率高，播後易發芽，減少種子處理工序，秋播在霜凍嚴重的地區要採取防凍措施。春播一般在1～2月間，提前播種能延長苗木生長期。

乾核桃種子播種前需催芽處理:

1塑膠溫棚濕沙催芽法

：秋分、寒露節氣育苗可直接播種溫棚或濕沙催芽育苗。

乾桃種子，先用冷水浸泡7天后，再用濕沙埋藏一個月左右。具體做法是在苗圃地附近選擇排水良好，向陽的地方挖一土坑，深50厘米，坑的大小可根據種子的多少而定，坑挖好後，在坑底墊一層5厘米厚的濕沙，放一層種子（種子縫合線要與地面平行），再放一層5厘米厚的濕沙，一層沙子一層種子，3～5層種為宜，然後在坑的上空搭一個凸形的塑膠棚。保持沙子濕潤，乾燥或積水均會引起種子霉壞。當種子裂口或發芽達60%左右時，即可取出播種，播種時切勿將發芽種子的胚芽或根折斷。對未發芽的種子繼續用濕沙埋藏處理。

2冷浸日曬法

播種前，將乾藏種子經水選後，浸泡在流動的冷水中7天后，取出放在陽光暴曬3～5小時，浸泡後的種子因吸水膨脹，一經暴曬，多數種子開裂，將裂口的種子揀出來播種。未裂的種子可通過夜泡日曬，直到絕大多數種子分批播入苗床為止。以上僅個人意見.

核桃苗:核桃實生苗200萬株，成品苗50萬株。品種有：遼核、薄殼香、香玲、豐輝、魯光、中林、8518、晉龍、清香、棉核桃等優質品種: 蘋果苗:蘋果成品苗200萬株，品種有：長短枝富士、秦冠、紅將軍、紅嘎拉、首紅、美八、煙富1、煙富3、煙富6。 櫻桃苗：早大果、早紅寶石、紅艷、美早、紅燈、先鋒、拉賓斯、沙蜜豆、抉擇、友誼。 山楂苗：大金星、大五棱、大綿球等。 杏樹苗：金太陽、凱特、新世紀、大棚等。 桃樹苗：大久寶、中油四號、五號、大紅桃、中華壽桃、新川中島、早豐、紅不軟、早露播桃等 棗樹苗：棗樹成品苗200萬株，主要品種有：灰棗、駿棗、相棗、 梨棗、冬棗,葫蘆棗等。 柿子苗：磨盤柿、牛心柿、次郎、八月黃、胎里紅、斤柿、小方紅、富有。 梨　苗 ：綠寶石、水晶梨、黃金梨、紅巴梨、廿一世紀、新高、豐水梨、幸水梨、 酥梨、紅香酥 3-8公分 櫻桃樹、 蘋果樹、桃樹、杏樹、山楂樹、柿子樹、香花槐 黃金槐 國槐樹 、青桐、法桐。 綠化苗木類： 紅葉楊 香花槐 黃金槐 國槐苗、冬青苗、紫葉李、紫葉矮攖、刺槐苗、紫穗槐、金絲垂柳苗、金葉女貞 、大葉女貞 、紅葉小檗 、大葉黃楊 、小葉黃楊 、膠東衛矛、側柏,五角楓、杜仲苗、桐樹苗、杜梨苗、花椒苗、毛白楊、速生楊（107、108）元寶楓、海棠苗 、桑樹苗 、香椿苗、連翹、黃連木、歐李、牡丹等 特供：白皮松、油松、雪松、華山松、側柏苗、等各種規格的容器苗、袋苗及大規格苗木、種子。 鈣果苗、黃連木、花椒苗、刺槐苗500萬 水果乾果類： 核桃、山楂果、蘋果、桃、杏、梨、葡萄、柿子、棗、櫻桃等。 我基地有海棠苗200萬株、山桃苗100萬株 、毛桃苗200萬株、杜梨苗200萬株、軟棗苗100萬株、山楂苗50萬株。另有國槐籽、刺槐籽、核桃籽、　楓楊籽、海棠籽、山楂籽、白皮松籽、雪松籽、油松籽 、側柏籽、杜梨籽、花椒籽、桃核、杏核、櫻桃籽、鈣果籽、軟棗籽、棗仁,農副產品,藥材等。 現承攬各種苗木嫁接，高枝換頭，大規模綠化工程