核桃紅棗阿膠固元膏

用料

1. 準備材料，核桃用生的就可以，不用切；芝麻用生的、熟的都可以，白芝麻和黑芝麻都可以，我用的黑芝麻；紅棗洗乾淨後，去核切兩瓣備用；枸杞子用涼水泡開即可；黃酒我用的是紹興花雕黃酒。

2. 阿膠用小錘頭敲碎，不用太碎，像5分硬幣大小就可以，用同量的黃酒浸泡3天，同時將冰糖投入一起浸泡。

3. 大鍋加水，將浸泡阿膠的盆放入大鍋中，隔水蒸煮阿膠，在蒸煮的過程中不停地攪拌阿膠，直至阿膠和冰糖完全化開，大約需要半個小時。

4. 之後，將核桃投入，攪拌至阿膠完全包裹住核桃後，再依次投入芝麻、枸杞、紅棗，每次投入原料時，要攪拌均勻後再投入下一個原料。

5. 全部攪拌均勻後，大火再蒸煮20分鐘就可以出鍋了。

6. 等固元膏稍微晾涼後，倒入已經鋪設了保鮮膜的容器中，壓實，放入冰櫃冷藏硬實後，就可以切塊食用了。