栗子烤麩

栗子烤麩是一道由新鮮栗子、烤麩等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：栗子烤麩
• 主要原料：烤麩，新鮮栗子
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

材料

烤麩5個，新鮮栗子300克，姜2片。

調味料

醬油3大匙，糖1大匙，清水1杯。

加工方法

1、烤麩撕成條，放入熱油中炸黃撈出。

2、栗子用水泡掉外膜，另用清水煮20分鐘，然後撈出備用。

3、用2大匙油炒薑片，再放入栗子和烤麩，並加入所有調味料燒入味。

4、湯汁稍收乾時即盛出。

重點提示

1、買不到新鮮栗子時，可用乾的，但因質地硬，因此要泡久一點，先蒸熟再用。

2、買烤麩前先聞一下，若有酸味即已變質，另外市場有已炸好的，但還是自己炸比較安全。