柚子雞

將柚子肉放入洗淨的雞腹內，然後將雞放入搪瓷鍋中，加入清水1500毫升及適量蔥、姜、黃酒、鹽，再將搪瓷鍋放入盛有水的鍋內，隔水燉熟。

基本介紹

• 中文名：柚子雞
• 主要原料：柚子
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

菜品特色

柚子1～2個，雄雞1隻（約1000克）。

做法

將柚子肉放入洗淨的雞腹內，然後將雞放入搪瓷鍋中，加入清水1500毫升及適量蔥、姜、黃酒、鹽，再將搪瓷鍋放入盛有水的鍋內，隔水燉熟。

營養價值

補益脾腎，化痰止咳。

用法

每2周1次，連服3次，佐餐食用。