枸杞黃精燉白鴿

基本介紹

• 中文名：枸杞黃精白鴿
• 主要食材：枸杞子，黃精，白鴿
• 調料：食鹽，料酒，味素
• 工藝：燉

原料

枸杞子20克、黃精30、白鴿1隻、食鹽、料酒、味素各適量。

做法

（1）將白鴿活殺、去毛及內臟、洗淨，取枸杞子、黃精用紗布包好塞入鴿腹中。

（2）置砂鍋中旺火煮開後，撇去浮沫，改小火煨1小時，加料酒、食鹽、味素、再煮片刻起鍋。