雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
基本介紹
- 中文名：枸杞苦瓜煎蛋
- 製作難度 ： 簡單
- 主要工藝 ： 煎
- 菜品口味 ： 清淡
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：清淡
主要堡采欠白工藝：煎
所需時旋碑鍵茅間：十分鐘
製作難度店糊膠：簡單
所用廚具：炒鍋
營養分析
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用 2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生 3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解笑榜和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
食材明細
雞蛋 一個
苦瓜 半根
枸杞 10粒
白醋適量
做法
1.苦瓜半根 雞蛋一個
2.把苦瓜切成條然後切成小顆粒 雞蛋打起泡沫 打的時候加說碑盛點白醋去腥味 （忘了把枸杞放過來照相了）
3.把苦瓜粒和祝鑽匪切成麼的枸杞加說坑笑入雞蛋攪拌均勻 加適量的鹽
4.鍋燒熱 加適量的油 五成熱的時候把配好的雞蛋倒進去
5.煎的可以把雞蛋搖的動的時候 一分為二 再分為四
6.翻個面 繼續
7.好了 裝盤 就可以吃啦
