枸杞燉鰻魚

枸杞燉鰻魚，是以枸杞、鰻魚為原料製作的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：枸杞燉鰻魚
• 主要食材：枸杞，鰻魚
• 輔料：食鹽、黃芪
• 主要工藝：燉

材料

河鰻2條、枸杞子15克、食鹽3大匙、黃芪10克、清湯6碗、黃酒1大匙。

製作方法

（1）鰻魚活殺，洗淨，切成十段。

（2）將魚、枸杞子、黃芪片放入鍋碗中，加蓋後放入大火已煮沸的水蒸鍋中蒸1小時。

（3）取出魚放鍋中加清湯、黃酒、食鹽再煮片刻即可。