枸杞燉海參是一種家常菜，主要用料為海蝦、海參和枸杞。
基本介紹
主要功效,製作方法,食物相剋,
主要功效
枸杞燉海參的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜
口味：鹹鮮味
製作方法
教您枸杞燉海參怎么做，如何做枸杞燉海參才好吃 1. 將水發海參洗淨，切成塊；
2. 將海參塊和新鮮蝦肉分別放入沸水鍋內氽一下，撈出備用；
3. 姜切片；
4. 竹蓀用水浸泡，洗淨後切成段；
5. 枸杞洗淨；
6. 取一燉鍋，放入蝦肉、海參塊、薑片和竹蓀段，倒入雞湯（150克），置旺火上燒沸，撇淨浮沫，倒入枸杞，蓋好鍋蓋；
7. 用小火燉20分鐘左右至海參塊熟爛，撒上精鹽和味素即可。
食物相剋
小帖士-食物相剋：
海蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。
