枸杞核桃仁拌西芹

枸杞核桃仁拌西芹是一道美食，主要製作材料有西芹 兩根。

基本介紹

• 中文名：枸杞核桃仁拌西芹
• 主要食材：西芹 兩根， 核桃仁 三粒
• 調料：鹽 少量 醋 幾滴
• 注意事項：核桃仁很容易糊，所以要多觀察

食材明細

西芹 兩根 核桃仁 三粒

枸杞 20粒

鹽 少量

醋 幾滴

食用油 適量

製作步驟

1.西芹洗淨，枸杞浸泡 ，核桃仁掰碎。

2.西芹切段後，切成細細的小條。

3.把西芹在鍋里燙三分鐘左右，撈出盛盤。

4.鍋內放油，放核桃仁小火翻炒半分鐘。

5.核桃仁撈出，放花椒，小火半分鐘，待有香味的時候撈出花椒，把油淋在西芹上。

6. 把泡好的枸杞，過油的核桃仁和西芹拌在一起，放入適量鹽，白醋，攪拌均勻即可。

小貼士

核桃仁很容易糊，所以要多觀察，半分鐘就可以撈出來。花椒過油時間長也容易發苦，一般聞到香味就可以關火了。