枳殼青皮豬肚

枳殼青皮豬肚是一道美食。

基本介紹

• 中文名：枳殼青皮豬肚
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：豬肚

枳殼青皮豬肚湯

配方： 豬肚1個（約500克），枳殼12克，青皮6克，生薑4片。

製法： 將豬肚去肥油，漂洗乾淨，再放入開水氽去腥味。枳殼、青皮、生薑、豬肚一齊放入鍋內，加適量清水，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即成。

功效： 理氣和胃止痛。

用法： 飲湯食肉，佐餐食用。