枳殼青皮豬肚湯

基本介紹

• 中文名：枳殼青皮豬肚湯
• 主要食材：豬肚，枳殼
• 分類：中菜
• 口味：清淡

原料：豬肚1個（約500克）；枳殼12克；青皮6克；生薑4片。

做法：將豬肚去肥油漂洗乾淨，再放入開水氽去腥味。枳殼、青皮、生薑、豬肚一齊放入鍋內加過量清水武火煮沸後文火煮2小時調味即成。

用法：飲湯食肉佐餐食用。

功效：理氣、和胃、止痛。行氣消滯，和胃止痛，對肝胃氣滯引起的胃脘脹滿、痛無定處、時作時止、噯氣頻繁、大便不暢、與情志有關者有效。