果番茄

別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。美國、義大利和中國為主要生產國。

基本介紹

• 中文學名：果番茄
• 拉丁學名：Lycopersicon esculentum
• 別稱：西紅柿、洋柿子
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：茄目
• 科：番荔枝科
• 屬：番薯屬
• 種：果番茄
• 分布區域：美國、義大利和中國為主要生產國

植物特徵

原名聖女果，又稱小西紅柿，珍珠小番茄，櫻桃小番茄，既可蔬又可果；也可以做成蜜餞，果實直徑約1～3厘米，鮮紅碧透（另有中黃、橙黃、翡翠綠等顏色的新品種），味清甜，無核，口感好，營養價值高且風味獨特，食用與觀賞兩全其美，深受廣大消費者青睞。該品種植株生長迅速，種苗種下70天后果實可成熟，可連續採摘3個月，畝產4000多公斤，效益好。

植物分布

番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。美國、義大利和中國為主要生產國。