《果樹的脫毒與組織培養》是2005年化學工業出版社出版的圖書，作者是王國平、洪霓。
基本介紹
- 中文名：果樹的脫毒與組織培養
- 作者：王國平、洪霓
- 類別：農業園藝
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2005年8月
- 頁數：256 頁
- 開本：平裝
- 裝幀：16開
- ISBN：7-5025-7132-9
- 叢書名：農業生物技術系列
編輯推薦,內容簡介,目錄,
編輯推薦
果樹病毒病是近年來在果樹生產上出現的新問題，由於其危害的嚴重性、長期性以及防治的困難性，一直為世界各國所關注和重視。國內外的系統研究和生產實踐證明，主戰項栽培無病毒苗阿騙贈木是防治果樹病毒病的根本對策，同時還可顯著提高果樹產量和果品質量，增強抗逆性和適應性。大力加強果樹脫毒技術與病毒檢測方法的研究與開發，培育和繁殖果樹無病毒苗木，建立和完善果樹良種繁育體系，逐步實現無病毒化栽培，對於提高我國果品質量，增強市場競爭能力和出口創匯能力，促進我國果樹生產向優質高產高效益方向發展，具有十分重要的意義。
同時，由於植物組織培養技術具有增殖快、繁殖係數大、生產周期短等特點，且受氣候、季節影響較小，便於操作，可節省大量人力物力，已成為生物科學與現代農業生產中重要的手段和技術之一，推廣套用前景廣闊。為此，我們組織有關專家編寫了《果樹的脫毒與組織培養》一書，以贈獄享供農技推廣人員、農業教學、科研工作者和農業科技示範戶在工作中參考。
近年來，在農業部和有關省（市、自治區）果樹主管部門的組織領導下，成立了由科研、教學、生產單位組成的果樹無病毒栽培技術推廣協作組，對加快我國果樹無病毒栽培進程起到了十分重要的作用，在全國範圍內推廣栽培蘋果、柑橘等主要果樹無病毒苗木已取得良好的經濟效益和生態效益。最殼乘去糠近，農業部又分別在華中農業大學、中國農業科學院果樹研究所、中國農業科學院柑橘研究所投資建立了三個國家級果樹脫毒中心，以促進我國果樹無病毒苗木生產迅速向產業化方向發展。華中農業大學主持承擔“十五”國家863計畫課題“主要果樹新優品種脫毒苗高效快繁技術研究”和農業部948項目“果樹病毒快速檢測特殊材料及配套技術研究”，負責組織全國優勢力量聯合攻關並示範推廣。本書是所有這些工作的結晶，是眾多研究單位和科技人員及廣大基層農業技術推廣工作者共同努力的結果。書中所介紹的內容具有較強的科學性、先進性、實用性和可操作性，對提高果樹組培快繁與病毒脫除、檢測技術水平、加快無病毒栽培技術的推廣套用，將會起到應有的推動作用。
內容簡介
全書系統介紹植物組織培養實驗室的規劃和建設，植物組織培養常用的培養基及配製，植物組織培養的操作技術，果樹組織培養技術，果樹病毒病的發生與危害，果樹病毒鑑定及檢測技勸府笑術，果樹病毒脫除技術，以及果樹無病毒種苗的生產及管理等共性內容。同時，以柑橘、蘋果、梨、葡萄、草莓、香蕉及核果類果樹的脫毒、組織培養與工廠化育苗獨立成章，全程化介紹各項生產和管理環節，為企業生產、管理人員提供操作手冊性內容。書中列舉了大量實際可行的數據、技術步驟、管理條例，方便讀者系統學習、查閱和參照。
本書可以作為農業大專院校學生、碩士生教學與學習的參考書，也可作為科研套用單位、植物組織培養實驗中心、工廠化育苗公司人員的實用參考手冊。
目錄
第一章概述1
第一節植物組織培養研究概況1
一、植物組織培養的概念1
二、植物組織培養原理1
三、植物組織培養的意義和作用2
第二節果樹病毒病研究現狀及發展方向3
一、果腳遙樹病毒的研究進展3
二、果樹病毒病的防治4
三、我國果樹病毒研究存在的問題5
四、果樹病毒研究發展趨勢5
第二章植物組織培養實驗室的規劃和建設7
第一節植物組織培養實驗室的設計7
一、植物組織培養實驗室的設計原則7
二、植物組織培養實驗室的組成與設計要求7
三、植物組織培養實驗室設計實例9
第二節植物組織培養實驗室的儀器設備及用品12
一、基本儀器設備12
二、玻璃器皿及用具14
第三章植物組織培養常用的培養基及配方16
第一節培養基的組成及其作用16
一、無機營養16
二、有機營養成分17
三、植物生長調節劑17
四、碳水化合物18
五、固化劑19
六、其他添加物19
第二節培養基的種類與配製20
一、培養基的種類20
二、培養基的配製29
第四章植物組織培養的操作技術31
第一節無菌操作31
一、環境消毒與培養基滅菌31
二、外植體的消毒32
三、接種操作34
四、試危臭射員管苗的移栽與管理技術34
第二節植物組織培養的環境條件與培養程式35
一、植物離體生長的環境條件35
二、植物組織培養的程式37
第五章果樹組織培養技術41
第一節愈傷組織培養41
一、概述41
二、愈傷組織誘導41
三、愈傷組織的生理生化特性和遺傳穩定性43
四、愈傷組織的形成和形態43
五、胚性愈傷組織的繼代和保存44
六、胚性愈傷組織在果樹上的套用44
第二節細胞懸浮培養45
一、細胞分離方法46
二、初始懸浮細胞系的培養46
三、細胞懸浮培養的方法47
四、細胞懸浮培養基49
五、懸浮培養的影響因素49
六、懸浮細胞的同步化50
七、懸浮培養細胞生長計量50
八、細胞活力的測定51
九、細胞懸浮培養的主要套用51
第三節莖尖培養52
一、莖尖培養的意義53
二、莖尖培養的主要套用及方法54
三、莖尖培養技術在果樹離體保存和育種上的套用56
四、影響莖尖培養的因素57
第四節胚胎培養59
一、胚胎培養的概念和意義59
二、離體胚的培養59
三、胚乳培養63
第五節花葯培養66
一、花葯培養概述66
二、花葯培養技術67
三、花葯培養中的影響因素67
四、花葯培養的方式69
五、單倍體植株的鑑定69
六、花葯植株的移栽和加倍70
第六節原生質體培養和體細胞雜交70
一、果樹原生質體研究的歷史和現狀70
二、原生質體的分離和培養71
三、體細胞雜交74
四、原生質體操作的套用76
第七節種質離體保存76
一、常溫保存77
二、低溫保存78
三、超低溫保存79
四、種質材料保存中存在的變異81
五、體細胞無性系的檢測81
六、果樹離體保存的主要步驟82
七、果樹種質離體保存的研究進展82
第六章果樹病毒病的發生與危害84
第一節我國果樹病毒病的發生現狀84
一、果樹病毒病的主要種類與分類84
二、果樹病毒病的發生特點89
第二節果樹病毒的危害性90
一、非潛隱病毒的危害90
二、潛隱病毒的危害91
第三節果樹病毒類病害的病原93
一、病毒94
二、類病毒99
三、植原體和螺原體100
四、難培養細菌（類細菌）102
第七章果樹病毒鑑定及檢測技術105
第一節生物學鑑定105
一、草本指示植物鑑定105
二、木本指示植物鑑定106
第二節血清學檢測108
一、植物病毒抗血清製備108
二、常用血清學檢測方法110
第三節分子生物學檢測112
一、核酸分析112
二、核酸雜交技術115
第八章果樹病毒脫除技術117
第一節熱處理脫病毒117
一、高溫空氣處理裝置117
二、熱處理條件118
三、嫩梢嫁接118
第二節莖尖培養脫病毒119
一、莖尖培養脫病毒的基本程式119
二、莖尖大小與脫病毒的關係119
第三節熱處理與莖尖培養相結合脫病毒121
第四節微芽嫁接脫病毒121
一、微芽嫁接的基本程式122
二、影響微芽嫁接成活的因素123
第五節化學處理脫病毒123
第六節抗病毒果樹基因工程124
一、外殼蛋白基因策略124
二、病毒衛星RNA基因策略124
三、運動蛋白基因策略124
第九章果樹無病毒種苗的生產及管理126
第一節無病毒母本樹和苗木的檢疫管理126
一、美國的母本樹檢疫制度126
二、日本無病毒母本樹檢疫制度129
第二節無病毒果樹種苗生產體系的建立130
一、無病毒種苗生產體系的共同特點130
二、無病毒種苗生產體系的結構與要求131
第三節我國無病毒果樹種苗生產體系的建立和完善132
一、柑橘無病毒苗的生產體系132
二、蘋果無病毒苗的生產體系133
第四節果樹無病毒栽培的優越性137
第十章柑橘的脫毒與組織培養140
第一節柑橘無病毒良種繁育研究概況和重要性140
一、柑橘無病毒良種繁育及工廠化育苗的重要性140
二、國內外柑橘無病毒栽培的成就140
三、柑橘工廠化育苗中存在的問題與展望142
第二節病毒病的種類及其危害142
一、柑橘黃龍病142
二、柑橘衰退病143
三、柑橘裂皮病143
四、柑橘碎葉病144
五、溫州蜜柑萎縮病145
第三節柑橘脫毒苗的生產技術146
一、熱處理獲得無病毒苗木146
二、化學處理獲得無病毒苗木147
三、珠心胚避毒獲得無毒苗木147
四、莖尖微芽嫁接脫毒147
第四節柑橘無病毒苗木的工廠化育苗程式149
一、柑橘無病毒苗木繁育及工廠化育苗程式149
二、無病毒苗木的鑑定150
三、柑橘容器育苗152
四、柑橘無病毒苗木的管理153
第十一章蘋果的脫毒與組織培養155
第一節蘋果無病毒苗木的繁育155
一、嫁接繁殖155
二、組培快繁158
第二節蘋果無病毒苗木的栽培161
一、品種和砧木的選擇161
二、高標準建園163
三、土肥水管理164
四、整形修剪及花果管理165
五、病蟲害綜合防治166
第十二章梨的脫毒與組織培養167
第一節概述167
一、我國梨生產概況167
二、梨組培研究與套用進展167
第二節梨樹病毒病的種類及其危害169
一、概況169
二、梨樹主要病毒病及其危害169
第三節梨組培脫毒技術173
一、梨病毒脫除技術173
二、梨病毒檢測技術176
第四節脫毒苗快繁技術178
一、概述178
二、組培快繁技術178
第五節脫毒苗的栽培技術182
一、概述182
二、栽培品種與砧木選擇183
三、無病毒梨樹高產栽培技術要點186
第十三章葡萄的脫毒與組織培養191
第一節概述191
一、國內外葡萄生產現狀191
二、葡萄脫毒組培快繁技術的研究與套用191
三、葡萄無病毒化生產存在的問題與展望192
第二節葡萄病毒病與病毒檢測技術193
一、主要病毒病的種類、症狀、為害和傳播途徑194
二、病毒的檢測與鑑定197
三、病毒為害機理與防治198
第三節組培脫毒技術199
一、葡萄脫毒原理199
二、葡萄主要脫毒方法與技術200
三、影響脫毒效果的因素202
第四節脫毒苗的組培快繁技術203
一、脫毒苗試管快繁技術203
二、葡萄試管苗工廠化育苗207
第五節葡萄脫毒苗的栽培技術208
一、脫毒苗的生產優勢208
二、脫毒葡萄主要栽培技術要點210
第十四章草莓的脫毒與組織培養212
第一節草莓無病毒苗的繁育212
一、匍匐莖繁殖法212
二、組織快繁212
三、草莓無病毒苗的生產工藝213
第二節草莓無病毒栽培214
一、草莓的栽植214
二、草莓的土壤管理214
三、草莓的植株管理214
第十五章香蕉的脫毒與組織培養216
第一節香蕉脫毒快繁技術216
一、培養基的配製216
二、莖尖分離和接種216
三、繼代培養與誘導生根217
四、移栽218
第二節香蕉脫毒苗的大田栽培218
一、定植218
二、栽培管理219
第十六章核果類果樹的脫毒與組織培養220
第一節核果類果樹無病毒苗的研究與生產現狀220
一、概況220
二、桃潛隱花葉類病毒研究進展220
第二節核果類果樹病毒病防治的發展趨勢222
附錄1中華人民共和國農業行業標準：蘋果無病毒苗木（NY 329—1997）223
附錄2中華人民共和國農業行業標準：蘋果無病毒苗木繁育規程
（NY/T 328—1997）227
附錄3中華人民共和國國家標準：蘋果無病毒母本樹和苗木檢疫規程
（GB 12943—91）231
附錄4中華人民共和國國家標準：柑橘苗木產地檢疫規程（GB 5040—85）235
參考文獻239
三、植物組織培養的意義和作用2
第二節果樹病毒病研究現狀及發展方向3
一、果樹病毒的研究進展3
二、果樹病毒病的防治4
三、我國果樹病毒研究存在的問題5
四、果樹病毒研究發展趨勢5
第二章植物組織培養實驗室的規劃和建設7
第一節植物組織培養實驗室的設計7
一、植物組織培養實驗室的設計原則7
二、植物組織培養實驗室的組成與設計要求7
三、植物組織培養實驗室設計實例9
第二節植物組織培養實驗室的儀器設備及用品12
一、基本儀器設備12
二、玻璃器皿及用具14
第三章植物組織培養常用的培養基及配方16
第一節培養基的組成及其作用16
一、無機營養16
二、有機營養成分17
三、植物生長調節劑17
四、碳水化合物18
五、固化劑19
六、其他添加物19
第二節培養基的種類與配製20
一、培養基的種類20
二、培養基的配製29
第四章植物組織培養的操作技術31
第一節無菌操作31
一、環境消毒與培養基滅菌31
二、外植體的消毒32
三、接種操作34
四、試管苗的移栽與管理技術34
第二節植物組織培養的環境條件與培養程式35
一、植物離體生長的環境條件35
二、植物組織培養的程式37
第五章果樹組織培養技術41
第一節愈傷組織培養41
一、概述41
二、愈傷組織誘導41
三、愈傷組織的生理生化特性和遺傳穩定性43
四、愈傷組織的形成和形態43
五、胚性愈傷組織的繼代和保存44
六、胚性愈傷組織在果樹上的套用44
第二節細胞懸浮培養45
一、細胞分離方法46
二、初始懸浮細胞系的培養46
三、細胞懸浮培養的方法47
四、細胞懸浮培養基49
五、懸浮培養的影響因素49
六、懸浮細胞的同步化50
七、懸浮培養細胞生長計量50
八、細胞活力的測定51
九、細胞懸浮培養的主要套用51
第三節莖尖培養52
一、莖尖培養的意義53
二、莖尖培養的主要套用及方法54
三、莖尖培養技術在果樹離體保存和育種上的套用56
四、影響莖尖培養的因素57
第四節胚胎培養59
一、胚胎培養的概念和意義59
二、離體胚的培養59
三、胚乳培養63
第五節花葯培養66
一、花葯培養概述66
二、花葯培養技術67
三、花葯培養中的影響因素67
四、花葯培養的方式69
五、單倍體植株的鑑定69
六、花葯植株的移栽和加倍70
第六節原生質體培養和體細胞雜交70
一、果樹原生質體研究的歷史和現狀70
二、原生質體的分離和培養71
三、體細胞雜交74
四、原生質體操作的套用76
第七節種質離體保存76
一、常溫保存77
二、低溫保存78
三、超低溫保存79
四、種質材料保存中存在的變異81
五、體細胞無性系的檢測81
六、果樹離體保存的主要步驟82
七、果樹種質離體保存的研究進展82
第六章果樹病毒病的發生與危害84
第一節我國果樹病毒病的發生現狀84
一、果樹病毒病的主要種類與分類84
二、果樹病毒病的發生特點89
第二節果樹病毒的危害性90
一、非潛隱病毒的危害90
二、潛隱病毒的危害91
第三節果樹病毒類病害的病原93
一、病毒94
二、類病毒99
三、植原體和螺原體100
四、難培養細菌（類細菌）102
第七章果樹病毒鑑定及檢測技術105
第一節生物學鑑定105
一、草本指示植物鑑定105
二、木本指示植物鑑定106
第二節血清學檢測108
一、植物病毒抗血清製備108
二、常用血清學檢測方法110
第三節分子生物學檢測112
一、核酸分析112
二、核酸雜交技術115
第八章果樹病毒脫除技術117
第一節熱處理脫病毒117
一、高溫空氣處理裝置117
二、熱處理條件118
三、嫩梢嫁接118
第二節莖尖培養脫病毒119
一、莖尖培養脫病毒的基本程式119
二、莖尖大小與脫病毒的關係119
第三節熱處理與莖尖培養相結合脫病毒121
第四節微芽嫁接脫病毒121
一、微芽嫁接的基本程式122
二、影響微芽嫁接成活的因素123
第五節化學處理脫病毒123
第六節抗病毒果樹基因工程124
一、外殼蛋白基因策略124
二、病毒衛星RNA基因策略124
三、運動蛋白基因策略124
第九章果樹無病毒種苗的生產及管理126
第一節無病毒母本樹和苗木的檢疫管理126
一、美國的母本樹檢疫制度126
二、日本無病毒母本樹檢疫制度129
第二節無病毒果樹種苗生產體系的建立130
一、無病毒種苗生產體系的共同特點130
二、無病毒種苗生產體系的結構與要求131
第三節我國無病毒果樹種苗生產體系的建立和完善132
一、柑橘無病毒苗的生產體系132
二、蘋果無病毒苗的生產體系133
第四節果樹無病毒栽培的優越性137
第十章柑橘的脫毒與組織培養140
第一節柑橘無病毒良種繁育研究概況和重要性140
一、柑橘無病毒良種繁育及工廠化育苗的重要性140
二、國內外柑橘無病毒栽培的成就140
三、柑橘工廠化育苗中存在的問題與展望142
第二節病毒病的種類及其危害142
一、柑橘黃龍病142
二、柑橘衰退病143
三、柑橘裂皮病143
四、柑橘碎葉病144
五、溫州蜜柑萎縮病145
第三節柑橘脫毒苗的生產技術146
一、熱處理獲得無病毒苗木146
二、化學處理獲得無病毒苗木147
三、珠心胚避毒獲得無毒苗木147
四、莖尖微芽嫁接脫毒147
第四節柑橘無病毒苗木的工廠化育苗程式149
一、柑橘無病毒苗木繁育及工廠化育苗程式149
二、無病毒苗木的鑑定150
三、柑橘容器育苗152
四、柑橘無病毒苗木的管理153
第十一章蘋果的脫毒與組織培養155
第一節蘋果無病毒苗木的繁育155
一、嫁接繁殖155
二、組培快繁158
第二節蘋果無病毒苗木的栽培161
一、品種和砧木的選擇161
二、高標準建園163
三、土肥水管理164
四、整形修剪及花果管理165
五、病蟲害綜合防治166
第十二章梨的脫毒與組織培養167
第一節概述167
一、我國梨生產概況167
二、梨組培研究與套用進展167
第二節梨樹病毒病的種類及其危害169
一、概況169
二、梨樹主要病毒病及其危害169
第三節梨組培脫毒技術173
一、梨病毒脫除技術173
二、梨病毒檢測技術176
第四節脫毒苗快繁技術178
一、概述178
二、組培快繁技術178
第五節脫毒苗的栽培技術182
一、概述182
二、栽培品種與砧木選擇183
三、無病毒梨樹高產栽培技術要點186
第十三章葡萄的脫毒與組織培養191
第一節概述191
一、國內外葡萄生產現狀191
二、葡萄脫毒組培快繁技術的研究與套用191
三、葡萄無病毒化生產存在的問題與展望192
第二節葡萄病毒病與病毒檢測技術193
一、主要病毒病的種類、症狀、為害和傳播途徑194
二、病毒的檢測與鑑定197
三、病毒為害機理與防治198
第三節組培脫毒技術199
一、葡萄脫毒原理199
二、葡萄主要脫毒方法與技術200
三、影響脫毒效果的因素202
第四節脫毒苗的組培快繁技術203
一、脫毒苗試管快繁技術203
二、葡萄試管苗工廠化育苗207
第五節葡萄脫毒苗的栽培技術208
一、脫毒苗的生產優勢208
二、脫毒葡萄主要栽培技術要點210
第十四章草莓的脫毒與組織培養212
第一節草莓無病毒苗的繁育212
一、匍匐莖繁殖法212
二、組織快繁212
三、草莓無病毒苗的生產工藝213
第二節草莓無病毒栽培214
一、草莓的栽植214
二、草莓的土壤管理214
三、草莓的植株管理214
第十五章香蕉的脫毒與組織培養216
第一節香蕉脫毒快繁技術216
一、培養基的配製216
二、莖尖分離和接種216
三、繼代培養與誘導生根217
四、移栽218
第二節香蕉脫毒苗的大田栽培218
一、定植218
二、栽培管理219
第十六章核果類果樹的脫毒與組織培養220
第一節核果類果樹無病毒苗的研究與生產現狀220
一、概況220
二、桃潛隱花葉類病毒研究進展220
第二節核果類果樹病毒病防治的發展趨勢222
附錄1中華人民共和國農業行業標準：蘋果無病毒苗木（NY 329—1997）223
附錄2中華人民共和國農業行業標準：蘋果無病毒苗木繁育規程
（NY/T 328—1997）227
附錄3中華人民共和國國家標準：蘋果無病毒母本樹和苗木檢疫規程
（GB 12943—91）231
附錄4中華人民共和國國家標準：柑橘苗木產地檢疫規程（GB 5040—85）235
參考文獻239
